主料:土豆300克、饺子皮300克辅料:十三香1/4勺、盐3克、小香葱2棵、鸡精少许,我来为大家科普一下关于土豆做的素饺子馅怎么做?以下内容希望对你有帮助!
土豆做的素饺子馅怎么做
主料:土豆300克、饺子皮300克。
辅料:十三香1/4勺、盐3克、小香葱2棵、鸡精少许。
难度土豆去皮洗净;
用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝;
土豆丝放盐水里浸泡一会;
浸泡后的土豆丝淘洗二遍,入开水锅中,焯水;
焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;
切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐;
放入鸡精拌匀;
取一个饺子皮,放适量的馅料;包出饺子;
锅中入宽水,饺子沸水下锅,煮三开后点少许凉水,再次煮沸后,即可捞出;