叉烧肉为烧烤肉的一种,一般选用猪肉、禽肉类。叉烧肉一般是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥...
叉烧包里面的肉是叉烧肉为烧烤肉的一种,一般选用猪肉、禽肉类。叉烧肉一般是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味...
叉烧肉一般选用猪肉制作。叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种,系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类,加入酱油、盐、糖、酒等调味料,经过腌制后插在特...
里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖。通常吃的大排...
带皮五花肉清洗干净后,切成宽3厘米、长8厘米左右的长块。肉块入盆中,根据口味倒入适量蚝油。倒入适量酱油。再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉。倒入适量的白酒,白酒比料酒...
说到培根,相信大家都不陌生,我们在烤肉店和涮锅店经常会看见它的身影,浓浓的烟熏味,却仍然让我们吃得乐此不疲,尤其是在烤肉店,培根是必拿食材,薄薄的一片肉,一放到...
四川酥肉选用的是肥瘦相间的五花肉,这样的酥肉做出来口感更好,肥而不腻,让人十分有食欲。 四川酥肉的做法食材:猪肉,鸡蛋、淀粉(红薯淀粉),面粉、料酒,盐、花椒、...
主料:里脊肉500克,香葱1棵,生姜1块。调味料:食用油500克,酱油2小勺,料酒3小勺,精盐1小勺,白糖1小勺。制作步骤:葱、姜洗净切末;肉洗净切成长条,放上...
用料:五花肉丁300g、洋葱丁半个、叉烧酱1勺、淀粉15g、水50ml、料酒50ml、糖10-20g、红腐乳汤半勺。五花肉去皮切丁备用,可以切小点容易入味。热锅...
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料,经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成,需全程冷链配送仓储。烤肠,一种美味的烤制食品,是...
水煮肉片是什么肉做的,使用的肉是最好吃猪里脊肉,它的味道非常好,如果要用其他肉代替,也可以根据个人喜好进行更改,当然里面有一些蔬菜。 猪里脊肉最适合煮熟的猪肉片...
肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品...
不少人认为肉松是近代或现代才出现的美食,并认为它是随着西方面包才被引进的食物。其实,我们都理解错了,肉松最早是产于的美食,据历史记载成吉思汗作战时的干粮便是...
肉松可以用牛肉、猪瘦肉、羊肉、鱼肉、鸡肉等制作。将肉煮烂后除去水分,再经过绘制、揉搓等工序制作成粉末,这样做出的肉松营养丰富、食用方便还便于储存。在制作肉松的过...
说起矾山小吃,最有名气的当数肉燕。肉燕是苍南矾山的特色小吃,外表看起来像馄饨,“肉包肉”是其一大特色,它的皮是肉加淀粉敲出来的,再包进肉馅,形状圆头散尾似飞燕,...
肥牛就是牛肉。肥牛既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛,而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺...
牛肉、牛舌、牛心和牛头皮,切成很薄的片杂荟在一起,人们称之为“荟片”。把“荟”宇写成了“肺”字,因此“夫妻肺片”就慢慢出名了。材料:牛肉100克,牛舌100克,...
糖醋里脊可以用猪里脊肉做,也可以用鸡胸肉做,不过猪里脊肉做出来口味更好。虽然食材有不同选择,但做法大同小异。糖醋里脊是经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主...
正常情况下,乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷,属于火锅中比较热门的菜品之一。乌鸡肉中的胆固醇和脂肪含量比较低,而营养成分相对较高,适当食用,对人身体有好处。不过市...
假的肥牛卷,是用鸭肉、大肉等各种肉,在混合牛油、香精等,挤压在一起。然后再切成薄片,这种假的肥牛卷,瘦肉和肥肉之间没有粘连性,稍微放一会,融化后就自己分离了。若...