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烤鸭的做法和配料配方
鸭子十只。除去内脏清洗干净，内脏留着做泡椒鸭杂，等待备用。配料：八角20克、桂皮18克、山奈10克、香叶15克、草果10克、香果15克、小茴香20克、甘草10克...
2024-06-30 -
北京烤鸭的正宗做法和配方
食材配料准备主食材：北京填鸭，辅料为黄瓜和葱白，配料为酱油、料酒、盐、蜂蜜以及甜面酱。做法（1）一共分为三个部分，首先第一部分我们要先处理鸭子，将鸭子洗干净，最...
2024-06-30 -
烤鸭的做法和配料
需要提前准备的材料有：鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。烧烤汁、老...
2024-06-30 -
北京烤鸭正宗做法和配方
材料：鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。 烧烤汁、老抽、生抽、白糖...
2024-06-30 -
正宗北京烤鸭做法和配方
食材：北京填鸭，辅料为黄瓜和葱白，配料为酱油、料酒、盐、蜂蜜以及甜面酱。 一共分为三个部分，首先第一部分我们要先处理鸭子，将鸭子洗干净，最好是把鸭翅给去掉，虽然...
2024-06-30 -
烤鸭的烤箱做法和配方
将鸭子置于约149℃的温度下一小时。把鸭子放在烤箱内的倒数第二个烤架上，在烤制前，烤箱应该先预热到149℃。然后，使鸭胸朝上，烤制一小时。用刀戳鸭子的表皮，然后...
2024-06-30 -
粤港烤鸭的做法和配方
食材：嫩鸭1只，精盐、胡椒粉、黄酒和辣酱油各少许，溶化白脱油100克，蔬菜香料500克。做法：将嫩鸭洗净后沥干，用精盐和胡椒粉涂抹一遍后，烹上黄酒和辣酱油，再浇...
2024-06-30 -
烤鸭酱的做法和配方
材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量。 准备炒锅，热油，将大火转小，再倒入甜面酱炒出香味。因炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。 加适量的糖和少许的水，继...
2024-06-30 -
卤烤鸭的做法和配方
主料：鸭肉700克、啤酒500毫升。辅料：八角1个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒4个、花椒1克、生抽酱油30毫升、红曲粉1克、料酒30毫升、精盐3克、鸡粉1克、大...
2024-06-30 -
啤酒烤鸭制作方法
飘香辅助料：水10千克，50倍蛋白糖2克，味特鲜20克、麦芽酚6克、肉类护色剂20克，烤鸭香精30克、肉香王20克、蜂蜜60克、猪肉精油10 克、单倍焦糖色素1...
2024-06-30 -
庐江烤鸭做法和配方
材料。鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。烧烤汁、老抽、生抽、白糖、...
2024-06-30 -
烤鸭的做法及配料
配料：鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆。 鸭子放入大一些的容器里。 放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1...
2024-06-30 -
卤菜的做法和配料配方
卤水制作：（1）将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去，...
2024-06-30 -
油炸鸭的做法和配料配方
主料：净鸭一只，鸡蛋3个、香菇10克、面粉75克,葱白段50克、绍酒15克、湿淀粉50克，辅料：葱结10克、姜丝5克，麻油10克、熟菜油1000克、甜面酱50克...
2024-06-30 -
腊八面的配料配方和做法
胡萝卜适量，豆角适量，黄豆适量，花生适量，玉米粒适量，面粉适量，香菜适量，葱适量，姜适量。胡萝卜成丝。豆角切成小块。葱姜切成沫。黄豆泡在碗里。大大的玉米粒准备好...
2024-06-30 -
北京烤鸭的做法与配料
食材：鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。烧烤汁、老抽、生抽、白糖、...
2024-06-30 -
红烧鸭子的做法和配料
食材：鸭子1只，八角2到4个，老抽5勺，干辣椒适量，葱根适量，姜适量，糖20克，洋葱2/6个。鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。用冷水把鸭肉清洗一遍...
2024-06-30 -
牛肉汤锅的做法和配方
原料：牛肉两斤，花椒、大料各5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。 牛肉洗净，切成方块。 锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开...
2024-06-30 -
陕西油炸的做法和配方
材料：面粉，开水，糖，熟白芝麻，油。 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太...
2024-06-30 -
手工糖的做法和配方
食材：奶粉100g，酸奶15g，黑芝麻10g。首先准备好食材。黑芝麻炒熟，奶粉、酸奶、黑芝麻搅拌在一起。一定要选择浓稠的酸奶。揉成不粘手奶团，这是一个较漫长的过...
2024-06-30