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五香卤肉的做法及配料
主料:猪肉(肥瘦) 1000克。调料:草果 2克、冰糖 2克 、酱油 5克、 胡椒粉 3克 、花椒 10克 、沙姜 10克、 八角 5克 、桂皮 2克 、黄酒...
2024-11-06 -
四川卤肉的做法及配料
食材：半肥瘦肉500g、猪耳朵1只、鸡爪20只、八角4只、桂皮3片、草果4颗、小茴香一小撮、香叶5片、陈皮3片、冰糖5颗、花椒一小撮、干辣椒5只、卤水汁250m...
2024-11-06 -
卤肉饭的做法及配料
先配卤汁。卤锅放入香辛料15克，糖色50克，盐30克，葱姜蒜30克，熟菜油100克，料酒50克，鸡精30克，大骨汤1000克，大火烧开转中火煮10分钟。香辛料是...
2024-11-06 -
卤肉的配方及配料
食材：猪肉（或其它肉）500克，红糖、花椒、姜、茴香适量，陈皮、香叶、桂皮适量，干辣椒、八角、黄芪适量，茶叶、葱少许。 备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂...
2024-11-06 -
肉夹馍卤肉的做法及配料
食材;五花肉500克、八角3个、桂皮3片、花椒50粒、香叶5片、葱段5段、姜片5片、陈皮3片、冰糖50克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量。把五花...
2024-11-06 -
正宗卤肉的做法及配料有哪些
配方：猪肉200g、生姜适量、香叶适量、老抽适量、花椒适量、小茴香适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。做法：准备好卤料，洗净放一旁备...
2024-11-06 -
五香驴肉的做法及配料
配料：驴腿肉1公斤，大酱15克，酱油50克，黄酒25克，精盐10克，茴香15克，大葱块25克，桂皮10克，姜块25克，大料5克，味精5克，牛肉汤1公斤，白糖50...
2024-11-06 -
卤肉的做法及配料
食材用料：猪五花肉1600克、八角少许、香叶少许、桂皮少许、红辣椒少许、小茴香少许、丁香1个、料酒3汤匙、盐5克、老抽2汤匙。制作方法：（1）猪五花肉洗净，切半...
2024-11-06 -
做卤肉需要什么材料配料
食材准备：五花肉300克、香菇若干、洋葱半个；辅料准备：大蒜2瓣、八角2个、香叶少许、桂皮少许、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、冰糖几块、料酒1勺、十三香1克。选肥...
2024-11-06 -
煮熟食的配料及方法
主料：鸡腿2个、鸡爪8个、肉皮300克、鸡蛋5个、鸡全翅2个。辅料：生抽40克、老抽20克、冰糖15克、干辣椒5个、白芷2粒、香叶3片、葱姜适量、桂皮1小段、八...
2024-11-06 -
腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料
原料：五花肉，葱，桂皮，八角，冰糖，姜，酱油，青椒（可有可无）。 五花肉洗净，切成四方块，放入开水中焯熟。 焯好的五花肉放入高压锅中，加入葱，桂皮，八角，冰糖，...
2024-11-06 -
五香排骨做法及配料
材料：猪排骨1000克，蒜头3瓣，红著粉1一茶匙，植物油500克(实耗30克)，生抽1一茶匙，米酒1一茶匙，辣椒面1一茶匙，五香粉1小勺，米醋1一茶匙，食盐1小...
2024-11-06 -
猪头肉卤肉做法及配料
猪头肉的用料：猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。猪头清洗干净，浸泡二小时，析出血水。浸泡好的猪...
2024-11-06 -
五香牛肉的做法及配料
牛肉1公斤,番茄2个去皮切块,洋葱1个切细丝,蒜头8瓣拍扁切碎,朝天椒2支切段,姜5片,葱1支,酱油8大匙,辣豆瓣酱2大匙,沙茶酱1大匙,冰糖1大匙,米酒4大匙...
2024-11-06 -
卤鹅的做法及配料
五香卤鹅50斤比例配方香料：八角50克、桂皮40克、白芷40克、小茴香40克、砂仁30克、山奈25克、甘松25克、草果20克、大香果20克、白蔻15克、毕拨15...
2024-11-06 -
五香卤肉怎么做
主料：猪肉（肥瘦）1000克。 调料：草果2克、冰糖2克、酱油5克、胡椒粉3克、花椒10克、沙姜10克、八角5克、桂皮2克黄酒5克、盐5克、鸡油30克、大葱10...
2024-11-06 -
卤肉做法和配料
主料:猪肉(肥瘦)1000克。调料:廖排骨浓缩卤汁，麻油，酱油。用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去捞起。将炒锅放旺火上，同...
2024-11-06 -
五香卷的做法和配料
原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄（荸荠）100克，鸡蛋2个。调料：地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。三层肉洗净切成丁，葱白马蹄切丁...
2024-11-06 -
辣椒面的制作方法及配料
原材料：子弹头干辣椒、小米干辣椒、花生米、白芝麻、香叶、八角、桂皮、花椒。先把子弹头干辣椒和小米干辣椒分别剪成小段，放在一边备用。把花生米放在锅里面，然后用小火...
2024-11-06 -
正宗卤汤的配料及制作方法
原料：五香料少量，葱段、姜片、蒜瓣各适量，辣椒适量，料酒（高粱酒）2大匙，深色酱油1/2瓶，冰糖30克，盐1大匙，高汤15杯。五香卤包药材成分：桂皮、八角、陈皮...
2024-11-06