淀粉勾芡:将淀粉倒入肉片中拌匀,再进行烹饪,这样炒出来的猪肉口感滑嫩。调味:炒肉前,先在肉片中拌好各种酱料,加点凉水、淀粉勾芡,油热后,快速爆炒,就能炒出嫩滑的...
将细砂糖,小麦淀粉,糯米粉过筛到一个大容器里,用筷子搅拌均匀。然后加入1奶粉勺食用油,略为搅拌。222克清水用电热水壶煮沸腾,然后慢慢加入到粉里。用筷子搅拌成絮...
可以做素炒菜花,具体做法如下:菜花拆成小朵,清洗干净。焯水2分钟,过凉水备用。洋葱、胡萝卜切滚刀块,韭菜切寸段。炒锅中倒适量油,胡萝卜入锅中翻炒几下,再放入洋葱...
准备:100克糖,白糖、冰糖均可,250克开水,20克菜油或精炼油或调和油。炒锅置中小火上烧热,下熟菜油或化猪油晃匀锅壁,然后倒会油缸里,用锅内残留的余油,保持...
首先要把青菜洗一下,切成小段。开火,锅里放入油、蒜头烧热。蒜头烧出香味后,倒入青菜。加入盐,用大火来回翻炒。 加入料酒、酱油调下味。最后,关火,加入味精炒匀盛起...
青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒。 处理蒜头拍碎备用。 爆香。锅烧热,一定要把...
青菜掰开叶子后,在清水里泡五分钟,去除不干净的物质,然后放进盘内。把葱、蒜、红辣椒都切好,炒这道菜加入蒜、葱、红尖椒,可以使青菜更有味,如果什么都不加,青菜就会...
主料:中筋面粉500g。辅料:酵母适量、盐适量、水250g、青菜肉馅适量。同馒头外皮的方法一样,将面粉揉搓。面团揉捏成表面光滑的面团。在面团上方盖上潮湿的纱布,...
锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(水不要放太多)。放入面饼和...
主料:面条菜100克、玉米粉50克。辅料:蒜末3克、生抽20克、香油3克。做法:(1)先做蒸菜的蘸料、蒜切末。(2)将生抽、蒜末、香油倒入碗中搅拌,蘸料就做好了...
炒叶子为主的青菜要多放油青菜中含有丰富的维生素等营养成分,但是里面没有油脂类成分。想要炒出来的青菜好看,油量就不能太少,否则看起来就会很老,没有水盈盈的翠绿感。...
原料:瘦肉、胡萝卜、黄瓜、茭白、油、盐、葱姜、料酒、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、淀粉。瘦肉切片,码浆,肉中放入少许盐,酱油,胡椒粉,料酒抓均上劲,再放入少许的玉米粉...
把头发梳顺,用黑色发带绑一个高高的马尾。用手把头顶及两边的头发,微微向外扯一下,尽量显得蓬松一点。接下来,把扎好的马尾平分成上下两部分,同时用黑色的小皮筋,在距...
食材:小茄子二个,青椒三根,大蒜籽三瓣,香葱二根,酱油一勺。先把茄子洗一下切成片,再放二勺盐,用手抓一下,再洗干净用手捏干水份备用。把青椒洗干净去籽再切成片,大...
我们要注意在炒洋葱的时候油不要太热了。翻炒的时间不宜过长,但要经常翻炒。炒洋葱不需要加酱油和醋之类的调味品,油漆是酱油,堪称厨房菜肴的“染色剂”,另外在炒洋葱的...
原料:猪肉皮,料酒,姜,盐,八角,香叶,桂皮,蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉。肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。把肉皮上的...
原料:茄子、土豆、青椒、海鲜酱、白糖。准备的原料。土豆去皮切块,青椒去籽切片,茄子去蒂切块。热锅凉油,加入茄子中小火煸炒变软先盛出。再加少许的油,将土豆块翻炒透...
材料:猪肺,葱,姜,青椒,豆油,酱油,精盐,花椒,白醋,味精。将洗好的猪肺切成细丝 葱切成细条或者小段 青椒切粗丝。油烧热,放姜,油热后放酱油和醋爆锅。同时放肺...
材料:九节虾,姜葱,生抽,老抽,喼汁,白糖,盐。将虾洗净滤干水分,用盐和酒先腌一下。再用生抽、老抽、喼汁和白糖调一个汁。起镬放油烧热,放入姜葱爆香后倒入九节虾炒...
准备食材:年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切滚刀块。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。锅中放入适量清...