用料:鲈鱼400克、料酒20克、小葱100克、香菜100克、生姜150克、红辣椒200克、洋葱200克、豆瓣酱1瓶、锡纸、醋适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量。...
可以把鸡肉焯水,这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解,而且在高温下易挥发。鸡肉表皮受...
鲅鱼去鳃去内脏,两面改花刀。 放适量葱、姜、料酒、胡椒粉、腌制二十分钟。 腌好的鲅鱼凉水下锅,水开后捞出用清水冲洗干净。 起锅烧油,下适量葱花,姜片,蒜瓣,八角...
用盐水浸泡:鸡心一定要将其彻底的处理干净才行,只有经过处理后才能够用来做成菜肴,处理不当的话会有一些腥味,会影响到口感,也会影响到健康,所以一定要将腥味去除,可...
在烤之前,要用沸水来煮,并且要去掉包裹在猪鼻筋上面的脂肪层,这样子才能够保证提供给牙齿的是咬合猪鼻筋的纯粹快感,只有这样的声音传到耳膜里,味道才到了。要烤好猪鼻...
葱与姜等量,水量以制作时刚好盖过食材为准,或者测量重量比「葱:姜:水=1:1:10」。葱与姜的比例,可依个人喜好略微增减,水量则不宜变动,避免太浓或太稀,反而吃...
温水浸泡法如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时,若果皮是黄色的,可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。水果混放法将涩柿子与少量成熟的苹果...
将肉冼干净,切成几斤一大块!飞第一次水,然后再加第二套水!加上少许盐,去腥王中王5克料包!香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许,茶叶一钱!...
原料:大闸蟹、紫苏叶。在盘底码上一层紫苏叶。把蟹的绳子解开,彻底刷洗干净后重新绑上绳子,蟹盖朝下排放在紫苏叶上。待水开后放入锅内大火蒸17分钟。紫苏叶的功效:发...
嘌呤为水溶性物质,在高温下更易溶于水。在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪,这样就能减少此类食物中的嘌呤含量,同时也减少了热量。从锅里捞出之后,再用开水冲一...
茯苓薏米仁鸭汤。材料:水鹅肉250克、茯苓6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、山药12克、姜片10克。做法:鹅肉切片,薏米仁、莲籽凉水侵泡2钟头,全部原材料下锅,...
新鲜去壳玉米200g、银耳50g、冰糖适量。用水把银耳泡一个小时,清洗干净,直接把玉米去壳掰粒。锅里加水,先放银耳煮几分钟,然后加入玉米粒和冰糖一起煮。待水开后...
冬瓜慧米排骨汤:在日常饮食中,冬瓜可以和一些祛湿的食材搭配让其祛湿效果更佳,薏米有健脾祛湿的功效,和冬瓜搭配非常完美,既能配合冬瓜去除人体严重的湿气,做出的汤更...
去掉鱼线。在鱼的身体的靠近鱼头大约一指的部位用刀横着拉一刀,就可以看见有个小白点就是鱼线,这时需要一只手捏住这个鱼线的头,另一只手轻轻拍打鱼身,以便于能把鱼线轻...
巴沙鱼1条,盐少许,胡椒粉少许,鸡蛋1个,淀粉适量,醋2勺,冰糖6块。巴沙鱼解冻后,清水洗干净,切成4厘米左右的长块,加入半勺盐,少许胡椒粉,拌均匀,盖上保鲜膜...
先用电磁炉把开水煮开,水越少珍珠就越粘,所以水一定要多。轻轻把珍珠均匀得放入锅内,如果一起倒进去,很容易结块一坨,倒入后会沉底,轻轻得顺时针搅拌。几分钟后就会浮...
姜附酒原料:生姜60克,制附子30克,桂枝35克,白酒500毫升。做法:先将以上三种药材洗净,生姜切薄片,然后将所有材料放入容器中,加入白酒密封容器浸泡2周即可...
材料:排骨300克,山药450克,姜片3片,水适量,米酒1大匙,盐1小匙。排骨洗净川烫去血水,再用清水洗净;山药洗净去皮切块。取一汤锅,将水煮开,放入排骨、姜片...
要制作传送门首先需要的材料就是基岩了,在游戏中基岩可是最结实的材料了,要得到这个基岩即必须去寻找基岩方块或者基岩矿洞,这个是非常容易的找到的。 接下来玩家需要将...
将整根牛鞭都洗干净,将外面的皮剪开,用开水烫一下,捞出来将外面的皮撕掉,周围的赘肉、筋皮都剔除,然后再用剪刀从中间剪去 血线,将牛鞭剪开之后,可以看到尿道,这就...