食材:猪肉馅一斤、饺子皮一两、白菜一颗、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、食盐适量。 白菜把叶子掰下来,洗干净。然后放到烧开的水中焯水处理,之后捞出来用清水冲洗。 洗...
葵花形,中间放馅,盖上饺子皮,在饺子皮上依次翻起一角,三角形,中间放馅儿,将左边的部分对折捏紧,再将右边的中间部分向中间捏紧。柳叶形,中间放馅,捏起一角,从两侧...
锅贴饺子的包制方法和水饺的包法基本相似,只不过锅贴饺子的两头不需要捏在一起,而是张着口。将和好的饺子面团揉匀后,和平常包水饺一样擀成饺子皮。擀皮的方法可以多种多...
第一种,月牙饺。这种饺子很常见,包起来比较简单,但是也有人不太会做,其实它的做法很简单。先拿起一张面皮,放上适量的馅料,把饺子的一边合起来,用手折出一个褶子,然...
适量的馅放到饺子皮上,居中放,不要弄得到处都是,会影响捏皮。饺子皮对折,中间捏一下,使两层皮粘到一起。捏饺子皮的一端,捏的时候下面比上面一层多留点出来,下面要捏...
月牙饺:先拿起一张面皮,放上适量的馅料,把饺子的一边合起来,用手折出一个褶子,然后和另一边的面皮捏到一起。捏的时候,多试几次就熟练了,褶子不用太多,不然会影响到...
月牙饺。这种饺子很常见,包起来比较简单,但是也有人不太会做,其实它的做法很简单。先拿起一张面皮,放上适量的馅料,把饺子的一边合起来,用手折出一个褶子,然后和另一...
准备面皮和饺子馅。面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了,当然如何擀面皮、如何调制饺子馅,各个步骤都是一门不小的学问。面皮加馅。用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上,...
将饺子馅放入皮,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏,再捏两边。然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。最后找个大盘子,北方...
胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香...
首先,在做饺子皮时,应该是靠近边缘的皮薄一点,越靠近中心,饺子皮应该越厚才好,这样的的饺子皮更不容易被煮碎。 第二,在包饺子时,应该是先办包中间,这样的包法好处...
主料:猪肉150克、韭黄80克、香菇3朵、面粉1碗半、虾干适量、瑶柱少许、温水大半碗。韭黄和葱洗净晾干水分。瑶柱用水略为浸泡,虾干用水倒点料酒浸泡备用。冬菇用清...
工具/原料:方形饺子皮若干,猪肉馅。 取出一张饺子皮(正方形)放在桌上,检查下是否有破损,坏掉的就扔掉了,不然下锅后会散开。 将猪肉馅放在饺子皮的正中间,注意不...
猪肉洗净剁碎(我一般是在外面用绞肉机绞碎)、胡萝卜洗净切成很细的丁、葱洗净切碎备用。将切好的猪肉、胡萝卜、葱花倒入一个大盆里,再加入少许盐(也可以不放,煮的时候...
北方元宝馄饨这种包法多见于北方,可以包出一个漂亮的元宝形状,非常可爱。包法步骤:将馅料放入中间 , 一边翻向中间 ,继续往上翻一次,边缘留取一丢丢 ,两边压实往...
原料:肉末500克,面粉500克。将饺子放在皮肤的,如果您是初学者,请不要放入太多馅料,这很容易打破。将面团折成两半,夹在中间。这时,如果馅太多,则两边都会...
材料:肉馅500克、馄饨皮50张、胡萝卜1根、鸡蛋1个、盐巴2克。胡萝卜先切片再切丝再切丁!往肉馅加鸡蛋清搅拌均匀!肉馅里加盐巴加胡萝卜搅拌。首先拿到一张馄饨皮...
主要食材:梅头肉78克、鲜虾70克、鸡蛋清15克、鸡精1克、生抽3克、花生油3克、食盐1克、馄饨皮20张、香葱11克、香葱3克、鸡精2克、生抽少许、花生油少许。...
肉馅放中间,把最下角折上去到正中间,然后把下半部分再对折上去,到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧,然后对折到中间,放在肉馅上面,再把这2片面皮捏紧就可以了。这...
糯米500g,红豆200g,芸豆100g,五花肉100g,粽叶,棉绳。生抽,盐,耗油,料酒,生姜。首先把粽叶浸泡3个小时以上,把它泡软,这样包的时候才不容易开裂...