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制作米花糕方法
将米干再晒一个响午。进入第二工序即入锅炒胖用海沙入锅加火烧热。米干起锅反复用手摩擦，并用糠筛把沙筛出成干净米干。第四道工序则是煮白糖，同时把米干跟花生米、黑芝麻...
2024-07-04 -
梅花糕制作方法
取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用...
2024-07-04 -
百花糕的制作方法
糯米2/3杯，大米1/3杯，盐少许，煮的甜红豆200G，炒香熟黄豆粉3大勺，糖2小勺。 先用水洗净后，再浸泡糯米2小时左右，大米洗净，一起放入电饭锅里象普通蒸饭...
2024-07-04 -
莲花花糕的做法步骤
回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散...
2024-07-04 -
梅花糕的制作方法
以制作100个梅花糕为例：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。取2公斤面粉放入桶内，加等...
2024-07-04 -
双喜糕制作方法
材料：无甜味的大米，棉花糖，植物奶油一条，葡萄干和核桃仁合一起为半杯多点,核桃仁事先烤熟,切碎。炒勺放入植物奶油半条,中小火化开。下入棉花糖1/3袋搅拌融化。倒...
2024-07-04 -
梅花糕的做法
材料：糯米粉50g、玉米粉30g、腊肠1段、蚝油1大勺。腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁；糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油；一边加温水，一...
2024-07-04 -
松花糕的做法窍门
准备吉利丁粉60克，椰浆200毫升，桂花适量，冰糖适量。把60克吉利丁粉分成两等份（每碗各30克），用半碗冷水调匀。锅中加300毫升水及适量冰糖煮开，倒入一碗调...
2024-07-04 -
如何做豆花糕
食材：胡萝卜100克、鸡蛋1个、豆腐100克、低筋面粉200克、水200克。先把胡萝卜切块，放入锅内蒸20分钟。取出，倒入辅食机，加入豆腐，鸡蛋搅打均匀。盛出放...
2024-07-04 -
做梅花糕的方法
以制作100个梅花糕为例：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。做法：（1）取2公斤面粉放...
2024-07-04 -
米老头制作方法
材料：大米适量、白糖适量、干果适量、坚果适量。锅中倒油，最好多倒一些，油温升至7-8成热的时候放入大米。讲大米炸制飘起，就可以了，捞出来控干净油。炸好的大米呈金...
2024-07-04 -
米枣糕制作方法
把枣泡的没有褶皱，去核。剁成碎末，不要太小，没有嚼劲。温水加入酵母搅匀，把红糖加进去搅匀，然后把混合液倒入面粉江米面混合物中，搅拌均匀后把枣倒入在搅匀，面粉可以...
2024-07-04 -
椰香雪花糕的做法
材料：鲜奶600cc、椰奶300cc、玉米粉130g、细砂糖130g、椰子粉适量。椰奶300cc加玉米粉130g 拌均匀。鲜奶600cc小火加热后, 再加入细砂...
2024-07-04 -
米豆腐的制作方法
烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改...
2024-07-04 -
米发糕的制作方法
把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。面糊用保鲜膜盖好，静置10分钟。小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油，把静置好的面糊倒入。另一...
2024-07-04 -
干酒米制作方法
用料：大米一斤、曲酒2两、大塑料瓶一个、麝香香精一瓶、蜂蜜一两。首先将麝香香精、蜂蜜和曲酒倒入大塑料瓶中，摇匀成混合液。再将大米装入到瓶中，大米不用炒制，否则制...
2024-07-04 -
紫米米酒制作方法
用料：紫米50克、糯米300克、酒曲适量。将糯米，紫米洗净后用清水浸泡一晚或者4小时后取出，把米放到蒸锅中蒸熟，一般是水开后25分钟左右即可。把蒸熟的糯米晾凉，...
2024-07-04 -
西米粽子的制作方法
食材：西米300克、紫薯2个、植物油适量、粽叶30片、细砂糖适量。往西米中加植物油，细砂糖拌匀，分次加入开水拌匀，放置30分钟，让西米吸收水分。.粽叶去头尾，洗...
2024-07-04 -
炸鸡米花制作方法
备鸡脯肉、面包糠、葱段姜片。用刀拍几下使鸡脯肉松散。鸡脯肉切成丁。调入料酒放盐。放生抽、五香粉、胡椒粉、葱段姜片。拌匀腌制20分钟入味。备淀粉、鸡蛋。捡出鸡丁中...
2024-07-04 -
蜂蜜果酸酒米制作方法
材料选取：曲酒、大米、玉米渣各两斤、牛B鲫、蜂蜜、塑料瓶 把对等份的大米和玉米渣搅拌均匀。 牛B鲫和蜂蜜放在一个小碗里搅拌均匀，同时可以加入一些曲酒。 加火干炒...
2024-07-04