食材:油、牛肉、大地鱼、洋葱、虾米、咖哩粉、牛尾汤、花生酱、椰子粉、南姜、香茅。大地鱼切片、洋葱切丝备用;热锅倒入油烧热,放入大地鱼片,以小火炸干后捞起,再放入...
食材:高筋面粉300克,鸡蛋50克,水55克,盐2克,碎米芽菜50克,油炸花生30克,榨菜30克,空心菜200克,生姜一块,大蒜三瓣,小葱两棵,黄豆酱油适量,鸡...
主料:羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉。配料:葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐 。羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸...
主料:面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克。辅料:油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克。鲜虾洗净去虾线,虾头...
食材准备:莜面适量、鸡蛋2个、鸡胸脯肉1块、黄瓜1根。 辅料准备:香油10克、食盐3克、香辣酱20克、生抽20克、醋适量、姜4片、水适量、小葱2棵、香菜2棵、白...
底料:猪骨适量、鸡爪适量、干贝适量、牛油适量、花生沙嗲酱2勺、芝麻酱1勺、椰浆50毫升、洋葱适量、西芹适量、葱适量、料酒适量、姜适量、盐适量、肥牛适量、鱼丸适量...
准备鸡块1斤,沙爹酱3勺,适量盐和食用油。鸡块洗净,放入电饭锅中,加入油(别太少),沙爹酱,少许盐,拌匀。电饭锅盖好盖儿,按下按钮。当听见响声的时候,打开锅盖,...
黄豆4两(约160克),海带1两(约40克),鸡1/2只(约1斤,640克),沙爹酱2汤匙,芫荽少许。腌料:盐1/2茶匙,姜汁、酒各1茶匙,生粉3/4茶匙,油1...
主料:鳜鱼500克,金针菇适量。调料:沙爹酱汁,黄酒适量。鳜鱼宰杀取肉,连皮改夹刀大片,略腌。金针菇去根洗净,焯水,卷至鱼片中,加黄酒蒸熟。沙爹酱汁放锅中炒匀,...
原料:沙茶酱、鸡胸脯肉300克。操作:鸡胸肉斜片成厚的大块。放几滴料酒和生抽,少量水淀粉上个浆。2汤勺沙茶酱和鸡肉拌匀。竹签子事先水里泡一下,然后穿上鸡肉串。烤...
鸡块洗净,放入电饭锅中,加入油(别太少),沙爹酱,少许盐,拌匀。电饭锅盖好盖儿,按下按钮。当听见响声的时候,打开锅盖,再拌拌。等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来...
沙爹香煎贵妃肉的用料:贵妃肉(或枚头肉)约400克、沙爹酱半汤匙、柱侯酱半汤匙、鱼露适量、蚝油半汤匙、酱油半汤匙、白砂糖1茶匙、小葱适量、珠葱适量、生姜适量、食...
将鸡架1个、猪棒骨6根,放入锅中洗净除水,放入汤桶里面加清水2千克,大火烧开,小火熬煮4个小时,把漂浮的沫打去,过滤掉杂质后,留下鲜清汤备用。将1000克红葱根...
把高良姜8克、茴香5克、白芷4克、桂皮5克、香菜籽3克、香茅草2克、香叶4克、白寇4克、排草2克、山奈4克、八角5克、陈皮8克、丁香1克、草果8克、荜拨2克、千...
取一碗放入适量凉开水,用压蒜器压入姜、蒜泥。加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。锅里放油,加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。将调好的料汁倒入...
准备配料,2大匙番茄酱,蒜8瓣儿切丁,姜一小块儿,切碎丁。要是不喜欢吃到姜末、蒜末的话,可以切成姜片蒜片啥的,等炒好了酱以后,拣出扔掉。准备主要的材料,黑豆豉,...
沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比...
沙爹味是马来西亚风味烤肉味。沙爹,是道地的马来西亚风味烤肉美食,也就是炭烤肉串。在沙巴,沙爹摊贩在大街小巷,几乎每一个角落都能找得到,但论火候或调味的考究,则要...
碎米芽菜、50克油炸花生、30克、榨菜30克、空心菜200克、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、黄豆酱油适量、鸡汤一碗、花椒粉少许、油辣子适量、米醋少许、鸡精少许、...
莲藕去皮,洗净,切薄片;荷兰豆撕去筋;猪肉切片,拌八腌料放置5分钟。烧沸半锅水,加油l汤匙、盐及糖各1茶匙,将莲藕片、荷兰豆及胡萝卜分别飞水,取出沥干。烧热2汤...