主料:乌鸡300克,辅料:百合10克,黄芪5克,枸杞5克,红枣片2克,盐2克。乌鸡洗净切块大块;清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把...
现杀得鸡。先现杀鸡,然后在放到冰箱的冷冻室冷冻3小时,这样做和排酸肉的原理差不多,保证了肉味的鲜美,鸡肉的肉质也比较好,然后把鸡肉拿出来解冻煮汤,做出来的汤味才...
草鸡,草鸡鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。草鸡鸡肉的营养是众所周知的,鸡肉的做法也是多种多样的,日常生活中常见的是炒鸡...
主要材料:新鲜黑鸡枞80克。辅材:辣椒干30克。调味品:花雕酒、白糖、胡椒粉、盐适量。黑鸡枞菌除掉泥脚,在水流下冲一下,脱干水份;辣椒干切圈,放进炒菜锅,小土炕...
第一步准备好所用食材,黑鸡枞,牛柳,辣椒片。 起锅烧油,油热后先把牛柳炒熟。 炒熟后取出放入碗里。 锅里倒入蒜,姜,爆香。 再放入黑鸡枞,翻炒。 把炒牛柳的油倒...
食材:鸡一只,黑木耳一小把(按个人喜好添加),调和油适量,干辣椒6个(按口味加减),生姜适量,大蒜适量,酱油两勺,料酒一勺,味精适量,盐适量。木耳提前泡发待用。...
食材:鸡一只、挂面20克、白菜20克、葱5克、姜5克、大料4朵、生抽20克、香油5克、料酒30克、盐2克。 先将鸡用清水洗净,在清水中泡一泡。 准备葱、姜、大料...
原料:腊鸡1只、莴笋2根、调料:花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。腊鸡剁成小块,用凉水浸泡12个小时,去除咸味。莴笋去皮切块待用。锅内倒入油,爆香葱、姜、...
主料:腊鸡半只、莲藕一截。辅料:姜片适量。准备腊鸡一只,砍下一半,剁成小块。鸡块用温水浸泡半个小时,去除部分咸味。莲藕选粗大些的削皮切成块。藕和鸡块放一起加清水...
鸡肉治净宰成小块。姜,蒜准备好。蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。炒锅放少许油,小火,下冰糖熬糖色。熬出糖色后,倒入鸡块爆炒。下白酒少许,炒匀后再放姜,蒜炒香。放...
锅中加入麻油和姜片以小火慢慢煸至姜片边缘呈微焦黄。然后放入鸡块和香菇炒至鸡块半熟。接着倒入米酒和水,煮滚后,将白米倒入拌匀。盖上锅盖,以小火煮约10分钟至汤汁略...
用料:黑鸡枞250g、肉丝200g、红辣椒50g、西红柿1个、洋葱1个。将西红柿切碎。将洋葱切片。将肉丝爆炒。用油将红辣椒炒软。将黑鸡枞煸炒。然后将肉丝、红辣椒...
准备材料:甲鱼一只、鸡肉200克、鹌鹑蛋适量、猪油适量、生姜一块、八角/蒜头/葱/枸杞/生抽/料酒各适量。首先处理甲鱼,先待其头伸出时将它敲晕,然后放开水锅前后...
主料:鸡肉300克、土豆350克。 调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量。 将土豆去皮,洗净,切成块;鸡肉洗净,也切成方块。 锅中热油爆香葱段和姜片,再放入鸡块炒至...
土鸡半只,清洗干净沥干待用。天麻片8~10克,红枣3颗,姜切片。鸡肉先放入砂锅底,依次放入天麻、红枣,姜片。烹入适量清水,添加3勺料酒,2勺盐。开小火慢慢炖煮1...
食材:大公鸡1只、蘑菇适量。 肌肉剁成小块,不宜太大。 锅内烧开水,放入鸡肉焯水后捞出。 起油锅,放入冰糖,待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色,然后放入花椒、大料...
将腊鸡用清水清洗干净!将腊鸡切成小块!腊鸡温水泡8小时以上!干花菇泡发!将泡了一夜的腊鸡块、凉水下锅!锅中放入葱姜、料酒!开煮!锅开后打去浮沫!再炖10分钟!配...
早期管理首先要使用高质量的颗粒破碎料,粗蛋白含量达21%;其次最迟在15日龄开始每日限饲,拉长骨骼生长时间,使胫骨充分生长,尤其是平养时。如果不及时限饲,种公鸡...
栽培黑鸡枞菌需要选择背北朝南的场地,建造好日光温室后配备相关的设备。栽培原料可用香菇、木耳同样的原料,最好在秋季制作栽培袋,然后做好挖畦、配种等工作。最后,做好...
首先是清洗腊鸡,沥干后再切成块,里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出,炼油用。胡萝卜刮去老皮,姜、蒜洗好切好备用。锅坐火上,先用中小火练出脂肪块里的鸡油,可酌情加油,...