冷冻保存,把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊肉,而且保存的时间最为长久,就算你保存三到五年也是没有问题...
鲜鸡胸肉可以放冷藏,鲜鸡胸肉可以冷藏3-5天。鸡胸肉用保鲜膜密封,放在冰箱中冷藏保存,在3摄氏度,一般可以存放3-5天。如果放在冷冻室一般可以保存3-4个月,但...
选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。猪肉内加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此步骤是防腐增香的关键一步,然后放置约...
首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。要注意,三角架要稳固,制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实...
烟熏肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。将整条烟熏肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。起锅放...
准备材料:五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克。首先把肉切好,洗净。然后拌入米酒、食盐、白...
将烟熏肉洗净煮五分钟,捞起沥干切片。将蒜苗,蒜,姜,干辣椒切碎,鱼腥草切成四厘米小段。将烟熏肉倒入烧热的油中炒一分钟捞起。将干辣椒,姜和蒜倒入油中煸炒,炒出香味...
淘米水浸泡清洗放入淘米水中浸泡二十分钟,浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把肉冲洗干净即可。刷子与温热水结合清洗需要先用干刷子刷去大颗粒灰尘,将其再放...
火烤:将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。热水泡:先用热水泡,再用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,...
烟熏肉保存方法:冷冻保存把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊肉,而且保存的时间最为长久,就算你保存三到五...
烟熏肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。做法:将整条烟熏肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。...
处理烟熏肉需要先用刀子刮干净烟熏肉皮表面上的的脏东西,烤糊的肉皮以及一些吸附的灰尘。然后把烟熏肉放进一盆温热的淘米水中浸泡20分钟左右的时间,浸泡结束以后再用刀...
可以准备一些温水,水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐,并将腊肉放在其中浸泡,一般要浸泡两个小时,这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且要多放一些温水,一定要完...
材料:鹅一只,精盐适量、酱油适量、黄酒适量、花椒适量、桂皮适量、姜适量、葱两根、大米适量、红糖两块、茶叶适量、柏叶适量。将鹅宰杀、去毛,剁去小腿,从右翅下用刀开...
熏肉用温水清洗下,切片。锅内加入适量水,加入熏肉片,煮5分钟左右,捞出切小丁。金针菇清洗干净,去掉根部,黄瓜清洗干净,切丝;胡萝卜清洗干净、切丝。煮开适量水,加...
通常熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,经常食用容易得食道癌和胃癌。对于腌制食品引发致癌的问题,事实上人们早已知晓。主要与烟熏烤食物制作过程中燃料...
材料:五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克。 首先把肉切好,洗净。 然后拌入米酒、食盐、白...
主料:五花猪肉。腌制料:粗盐白砂糖、高度白酒、生抽、花椒、八角、干桔皮。烟薰料:白米、红茶、干桔皮、白砂糖。准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干...
淘米水浸泡清洗,放入淘米水中浸泡二十分钟,浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把肉冲洗干净即可。刷子与温热水结合清洗,需要先用干刷子刷去大颗粒灰尘,将其...
一般情况下瘦肉如果三天左右不吃的话就放在冷藏室,但最好用保鲜盒装好,不要洗。如果一星期内不吃,那必需要放在冷冻室,瘦肉也不要洗,直接用保鲜袋装好放进去就行了。冷...