做法一:(1)菜头掰开成小块,清水清洗浸泡15分钟。(2) 用30g盐腌制30分钟,稍微挤压掉水。(3)放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋,再次腌制约10小时...
榨菜叉烧肉食材:叉烧肉100g;榨菜100g;油适量;盐少许;料酒1勺;鸡精少许;白砂糖少许。做法:事先腌制并烹饪好的叉烧肉切片。2袋装榨菜倒出来后,过一遍冷水...
在家中腌制辣椒酱时,需要准备红辣椒2500克,大蒜500克,食用盐250克,高度白酒250克,白糖250克,腌菜的坛子一个,在准备好以后要用高温消毒,而且要用白...
小黄瓜洗净,控净水。青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开。等熬制的酱油凉透后倒入盛...
做法一:白菜1000g、食盐适量、胡椒粉适量。准备一颗白菜,心不要特别实的那种,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒,过上一两个小时,白菜有点出水了...
将白菜切去根部,将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分。每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄,然后将几片摞在一起切成细丝。将切好的白菜丝全部放入盆...
食材:白萝卜1个,胡萝卜1个,泡椒1包,盐少许,白糖少许,白醋少许,凉开水少许,密封罐1个。泡椒、白醋、盐、白糖,密封罐里加一杯凉开水。萝卜先切断,再切片,再切...
准备一个青笋,去皮后洗净,切成小长条;青笋装入盆中,撒入少许的盐腌渍一会,盐不用太多,否则太咸;翻拌一下,看到腌出水分即可,腌出的水不要倒掉;捞出青笋摆放在网架...
薄腌芥菜。用料:芥菜2棵、小米辣3个、蒜瓣3瓣、盐1勺、鲜酱油1勺、鸡精半勺、菜籽油适量。做法:(1)新鲜芥菜洗净,挂在通风处、晾干表面水分。(2)晾干的芥菜表...
用料:榨菜适量,豆腐适量,肉适量,植物油适量,料酒适量,糖适量,腐乳汁适量,豆豉酱适量,胡椒粉适量。做法:步骤一:豆腐半块切成丁;步骤二:豆腐丁汆水;步骤三:豆...
做法一用料:面粉200克、猪油80克、盐5克、白糖5克、肉馅210克、榨菜丝30克、料酒适量。首先要做的是油酥面,所谓油酥面就是由油跟面粉混合而成,不加一点点的...
材料。青笋5千克,香菜100克,盐80克,糖、味精各5克,红油50克。青笋头去皮,切成1厘米厚、8厘米长的片,用盐75克腌制约1小时,用网将笋片装好捆紧,用水板...
食材:五花肉500克、榨菜270克、低筋面粉200克、面粉300克、鸡蛋1个。榨菜用清水冲洗后切碎,五花肉斩成末加入榨菜、葱、姜末和鸡蛋。接着再加入适量盐、糖、...
材料:猪里脊100克、榨菜一袋(80克)、金针菇半袋、香菜一根、辣椒1根、郫县豆瓣酱一大勺、葱、姜。猪里脊切细丝,放入少许色拉油,搅拌均匀,然后放入少许生抽、淀...
将米粉按照说明介绍的方法泡软。肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀。热锅凉油, 放入腌制好的肉丝进去煸炒。肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒。再放入木耳...
食材:榨菜60克,肉丝60克,番茄1只(去籽切块)料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。制作步骤:(1)榨菜洗净切丝,肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。(2...
把红色的腌料洗干净,把根上坚硬的旧皮去掉。然后切丝。腌芥末是咸的,所以切片后,在水里浸泡半小时,再换两次水。因为腌芥末块茎是咸的,而且腌制是为了除去多余的盐。在...
食材:猪肉(肥瘦)500克,榨菜40克,葱花儿3根,味极鲜酱油1茶勺,精盐3克,花生油20毫升,水10毫升,胡萝卜半根。猪肉要肥肉相间,3和7吧。榨菜用的是儿童...
材料:瘦肉100克、榨菜适量、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。瘦肉切成丝,加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀,腌制10分钟;榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。锅中倒入油,...
猪肉丝放入碗中,加入胡椒粉、料酒、小葱段,拌匀,提前入冰箱静置半小时左右。火腿肠切薄片,一旁待用。香菇洗净,切薄片一旁待用。水笋切片洗净,一旁备用。准备出适量的...