红线椒500g,蒜100g,姜100g,盐50g,辅料白酒30g。鲜的红线椒。这种辣椒肉质比较厚实,是香辣型的,挑选没破损的清洗干净。然后把表面水分晾干。洗的时...
干制法:先将辣椒清洗干净后,晒干,然后穿成一串悬挂在屋檐下保存。腌制法:将洗好的辣椒与食盐放入一个干净的袋子中,排出袋中的空气,密封保存。泥沙贮藏法:在纸箱子里...
准备干净袋子,然后在袋中撒入一些食盐,接着将辣椒放入袋子里,最后将袋子封口绑紧,防止空气进入。准备袋子,将袋子中的空气排出,再准备一根牙签在袋子上扎一些小孔,将...
腌制法:准备好一个干净的袋子,在袋子中放入适量的食盐,将辣椒放入袋中,然后一只手提着袋子把袋子放入水中,不要让水面没过袋口,另一只手握住袋底旋转袋子,利用水中的...
吃不完的辣椒不要洗,洗干净的反而容易变质,因为新鲜的辣椒表皮有一层保护的东西。辣椒的蒂不要摘掉,摘了也会加速变质,放在急冻室里冷藏,最冷最冰的那格。不用担心要用...
准备干净袋子,然后在袋中撒入一些食盐,接着将辣椒放入袋子里,最后将袋子封口绑紧,防止空气进入。准备袋子,将袋子中的空气排出,再准备一根牙签在袋子上扎一些小孔,将...
辣椒晒干后水分被蒸发,只要密封后放在阴凉干燥处保存即可,或者扎紧口袋放在冰箱冷藏保存,冰箱冷藏保存可以延长辣椒的保质期。把干辣椒装在一个透气性良好的容器中,用保...
新鲜的红辣椒如果太脏,清理一下,千万不要浸泡;可以将水稍微甩甩,但不要甩太干。然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产...
干制法:将辣椒用清水冲洗干净后,晾干,然后放到太阳底下晒,晒到9成干左右,在辣椒的叶柄处用细线将辣椒串好,然后将辣椒悬挂在屋檐下保存。腌制法:准备好一个干净的袋...
使用草木灰将新鲜辣椒进行埋藏即可,基本上可以长期保存最长达一年的时间,使用时取出后洗净即可。贮藏窖或室内,先铺6—9厘米的干沙子,摆放20—30厘米厚的无病、无...
腌制法:一般有两种(青红辣椒均可):一种是将鲜辣椒整个放入器皿中,一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒,再撒一层盐,层层叠放,然后密封,放置两三个月即可。主要特点也是...
研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封器皿中保存,否则容易回潮变质,而且干辣椒中还是含有少量的水分,经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、还能延长保质期、并且会更香呢。...
把青辣椒放在保鲜袋里。用手排空保鲜袋里的空气。然后绑上保鲜袋的封口,不要系上死结。准备一个塑料碗。放入适量的凉水,水的量要末过青椒。然后把青椒浸泡进去,会发现保...
窖藏。窖藏时包装的方法有以下几种:一是将辣椒装入衬有牛皮纸的筐中,筐口用牛皮纸封严,堆码在窖内;二是将蒲包用0.5%的漂白粉消毒,洗净,沥去滴水,衬入筐内,把辣...
干辣椒含有少量水分,经过炒制的干辣椒不仅容易研磨,能延长保质期,而且会更香。晒干的辣椒面装进密封罐里保存,最好放冰箱冷藏。辣椒的香味比较容易挥发,不建议一次做太...
将辣椒装入衬有牛皮纸的筐中,筐口用牛皮纸封严,堆码在窖内;将蒲包用0.5%的漂白粉消毒,洗净,沥去滴水,衬入筐内,把辣椒装入其中,堆码成垛,每隔5~7天更换1次...
腌制法:一般有两种(青红辣椒均可):一种是将鲜辣椒整个放入器皿中,一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒,再撒一层盐,层层叠放,然后密封,放置两三个月即可。主要特点也是...
青辣椒的储存方法:准备干净袋子,然后在袋中撒入一些食盐,接着将辣椒放入袋子里,最后将袋子封口绑紧,防止空气进入。准备袋子,将袋子中的空气排出,再准备一根牙签在袋...
谷糠藏法。谷糠(稻谷壳)是空心的壳质物,内含的空气相对稳定,有良好的绝缘性,可保持埋藏环境温度的稳定。谷糠的体重比较轻,对辣椒的压力较小。但其缺点是吸水性强,易...
准备干净袋子,然后再带中撒入一些食盐,接着将辣椒放入袋子里,最后将袋子封口绑紧,防止空气进入。用手按压袋子排出袋子中的空气,最后我们再把袋子放在阴凉通风处,这样...