材料:嫩仔鸡一只(约1000克)。猪网油300克、猪肉100克、冬菜50克、生菜50克、酱油15克、料酒20克、猪油50克、盐2克、姜15克、葱25克、豆粉20...
新鲜鸡胸肉,光滑的一面朝下,然后用手轻轻拍打鸡胸肉,拍得松弛就可以了。放到一次性碗里进行腌制,放鸡胸肉之前应先放10克叉烧酱这样可以让鸡胸肉更好的入味。口味重的...
白皮仔母鸡一只褪毛去脚,小开取出内脏,洗净,放盘内加盐、料酒、拍破的姜、葱、胡椒粉等拌匀浸渍入味。猪肥瘦肉丝、芽菜末加凋料下锅炒好后,灌入鸡腹内、上叉。鸡置汤锅...
用料:五花肉300g、炒烧酱2勺、料酒少许、白芝麻少许。准备食材 五花肉 炒烧酱。将五花肉放在碗里,加入两大勺叉烧酱和少许料酒。拌匀,让五花肉上均匀的沾上叉烧酱...
排骨用冷水泡1小时,中途换水3次,沥干水。加入叉烧酱,用手将酱汁和排骨抓拌均匀。用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜,或最少六小时以上。平底锅烧热,放适量油,倒...
将买好的五花肉洗净,沥干,将猪肉表面插上小洞。取碗,放入葱姜蒜,耗油,食用油,料酒,搅拌均匀。放入猪肉,用手抓匀,腌制一下午。腌制3小时左右后,加入叉烧酱,抓匀...
材料:洋葱80克、蒜10粒、葱白5克、酱油100克、蚝油100克、白糖80克、淀粉4克、水1碗、红曲粉15克、鱼汁20克、碗、蜂蜜。 洋葱、蒜清洗干净。 加入清...
五花肉洗净晾干,用刀柄稍微槌松肉面;蒜切碎备用。五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐;蜜糖搅拌均匀,封好放入冰箱腌12~24小时。 烤箱预热180度,...
猪肉、叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油。把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味; 用生粉和糖各...
洋葱、蒜清洗干净。加入清干净的葱白。然后剁碎。100克酱油。加入100克蚝油。加入20克鱼汁。然后加入白糖。一碗清水。加入红曲粉。锅里在加入油,倒放切碎的葱。大...
洋葱、蒜、葱白洗净,剁碎。 酱油里面加入蚝油、白糖等搅拌。 清水里面加入红曲粉。 锅里加入油,放入切碎的葱翻炒后,加入调好的酱汁,搅拌均匀。 加入红曲粉水,大火...
主料:洋葱适量,蒜适量,葱适量。辅料:盐适量,油适量。清洗干净的肉。加入3汤匙生抽。加入2汤匙蚝油。加入烧烤汁和白糖。加入五香粉。加入2汤匙蜂蜜。用牙签插洞洞方...
带皮五花肉清洗干净后,切成宽3厘米、长8厘米左右的长块。肉块入盆中,根据口味倒入适量蚝油。倒入适量酱油。再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉。倒入适量的白酒,白酒比料酒...
鸡架洗净,去掉气管食管,剁成块,冷水下锅焯煮,放料酒,葱,姜,水开后,撇净浮沫。注意,鸡屁股把有致癌物的屁股尖去掉,也可以食用。葱切大块,姜切片,香菜梗,芹菜叶...
胡须鸡中白切胡须鸡的做法是最出名的,一般就是把胡须鸡清理干净,然后把水沥干净放到电饭锅里面,加水把胡须鸡淹没。再放葱和姜片,然后选择煲汤模式,差不多需要半个小时...
原料:鸡肉丸、尖椒、洋葱、郫县豆瓣酱、白糖、大葱、大蒜、生抽、盐。鸡肉丸取出解冻。尖椒、洋葱分别切成块。大葱、大蒜切成末。起锅热油,加入葱蒜末炒出香味。加入郫县...
原料:鸡脯肉150克,鸡蛋4个,嫩豆苗75克,植物油1000克(实耗120克),料酒35克,白糖、淀粉、鲜汤、葱段、姜片、食盐、味精各适量。 首先要把鸡蛋打开然...
食材:鸡半只,水发干香菇3朵,红尖椒2只,葱2根,姜3片,蒜2瓣,米酒1汤匙,酱油适量,生粉1汤匙,油2汤匙,米酒1杯,麻油1杯,白糖1/2汤匙。香菇和红椒切块...
材料:鸡屁股10个、麻辣汤底600毫升、料酒、葱、姜、蒜适量、长竹签10根。 将鸡屁股使用温水洗净。 将洗净的鸡屁股放入盘中,加料酒、葱、姜、蒜腌制去味。 腌制...
材料:公鸡卵200克、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、蚝油适量、生抽适量。 公鸡卵清洗干净,冷水下锅放入姜片...