食材:面粉200克、鸡肉适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、生姜适量、蒜头适量、辣椒粉适量、烧烤料适量、香油适量。步骤:(1)首先在...
中筋面粉200公克,滚水110公克,盐少许,糖少许,猪肉200公克,葱末适量,姜末少许,高汤适量,盐1/3大匙,糖1小匙,酱油膏1/2大匙,胡椒粉1小匙。将滚水...
主料:鸡,白果,土豆,胡萝卜。调料:葱、姜、精盐、酱油、花椒面。锅内放入植物油烧热。放入切好的葱、姜,煸炒几下。放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块翻炒,再放入白果...
买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。...
起锅烧油,油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色后捞出备用,放入切好的葱、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味。再把炒好的鸡肉重新倒入锅内翻炒,翻炒至汤汁剩1/5左右时,加...
鸡肉或鸡腿肉切大块用生粉,蛋清抓匀,用盐、糖、生抽腌制5分钟;将鸡肉炒至变色捞出,下胡萝卜丁,土豆丁、洋葱块儿翻炒,加入鸡肉块,适量水,加入咖喱块4块,搅匀,中...
鸡肉适量。 鸡肉剁块的时候大小要适中,剁大了不易熟、不入味,剁小了吃起来不过瘾,容易炒的太有口感。 正常情况下,家庭做鸡肉块剁到块大小正合适。 大蒜在爆锅的...
材料:鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。鸡胸肉洗净。用料理机打成肉泥。鸡肉泥,加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋...
童子鸡切块,大葱切条,香菇,姜切片。锅中放食用油,油热放姜片、鸡块,倒入料酒,用中火炒到鸡硬身,注入清汤,用中火焖。鸡肉烂时倒入大葱、香菇,调盐、味精、蚝油、胡...
准备食材:三黄鸡一只,黑胡椒适量,食盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,黄油5g,蒜头3瓣,蚝油适量。把这些食材全部准备好,大家在准备三黄鸡的时候,千万不要准备...
鸡肉20克、面条100克、木耳2朵、酱油适量、生姜1块、盐巴适量、花生油适量、香葱 一根。将鸡肉和木耳炒熟,这一步是先放花生油、生姜、盐巴、酱油炒炒鸡肉,然后就...
材料:中筋面粉200g,温水120g,鸡肉300g,鸡蛋1个,食盐5g,白糖8g,鸡精2g,香油5g,生抽5g,料酒5g,胡椒粉0.5g,清水70g,洋葱80g...
面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。韭菜择净洗净,切成小段。鸡蛋打散,锅中放油,油热倒入蛋液,边摊边搅成小块。盛出放凉。案板上撒些面粉,饧好的面...
原料准备:鸡腿2个,花生油30克,葱1段,姜2片,蒜2瓣,八角3个,花椒1小把,小米椒3个,料酒2汤匙,可乐1听。将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、...
馋嘴夜宵炒鸡架材料:鸡架,大料,姜,花椒,糖,酱油,干辣椒,盐,孜然。热一锅水,放姜片,大料,花椒,盐。将切好块的鸡架放锅中直到熟,如果不想煮太长时间,可以少放...
备用食材:老母鸡1只,老姜1块,大蒜2瓣,红枣4个,枸杞1小把,大葱1根,沙参5根,党参1小把,燕麦50克,鹰嘴豆50克,青稞50克,莲子20克,百合10克,食...
主料:三黄鸡、香菇 辅料:枸杞适量 调味:八角1粒、香叶2片、姜等等;整鸡处理干净,焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡,小火炖1.5小...
准备好所有食材:冬瓜,五花肉,香菇,虾米,姜,葱。冬瓜去皮去籽,切成粒。姜磨碎。将磨碎后的姜末挤出汁。香菇先用水泡一个钟。然后去掉一点头,切末。葱洗干净,切末。...
老鸡肉用猛火炖煮,肉质较硬不可口,如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,在进行料理,肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理,啤酒不但可以让老鸡...
主料:鸡肉600g、马铃薯丁(脱水)400g。 调料:食盐5g、味精5g、干辣椒8g、料酒10g、生抽10g、老抽10g。 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗...