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传统苹果酒的酿造方法
选择含糖量和含酸量都很高的红玉苹果17kg，用刀切成小片，去掉长虫了的部分，加入到搅拌机中，搅成糊状。加入3g骨胶，1.5g单宁酸提升口感，偏重亚硫酸钾2g杀菌...
2024-07-04 -
桃花酒的酿造方法
准备材料：桃花250克，枸杞30克，白酒1000毫升。在每年的农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花，洗净沥干水份后与枸杞同浸于白酒中...
2024-07-04 -
菠萝酒的酿造方法
菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。倒入米酒，选择35度到40度的酒，度数低水果易变质，度数太高会太冲，掩盖住果香味。...
2024-07-04 -
面包酒的酿造方法
面包酒制作步骤：把面包切片，烘干或者晒干，打成粉末。（10斤）把面包放入准备好的发酵桶（缸）里，加入酒曲搅拌一下，（50克）加入水，搅拌均匀即可。（15-20斤...
2024-07-04 -
玉米酒的酿造方法
玉米磨粉： 选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。入笼蒸熟：称取玉米面粉与清水按4：l的比...
2024-07-04 -
黑树莓酒酿造方法
主要食材：黑树莓10000克 其他食材：1000-1500克白砂糖或细末冰糖。取晴天采摘的干净专鲜果，洗净双手把属鲜果捏成果浆。根据10比1至1.5比例放进白沙...
2024-07-04 -
谷酒的酿造方法
原料配方：稻谷100公斤，酒曲0.5-0.7%（酒曲不同比例不同)。具体的工艺流程：浸泡：加70度以上的热水浸过谷面20厘米，浸谷时间约10-16小时。待稻谷浸...
2024-07-04 -
红枣酒的家庭制作方法
红枣酒的家庭制作方法（1）首先准备鲜红枣500克、凉白开水500克和白糖100克。然后将红枣用水冲洗干净后，放在阳光下晒上数小时。接着将枣投进大号的瓶内，再加入...
2024-07-04 -
家里高粱酒的酿造方法
食材：高粱100g。高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味，没有农药残留的高粱，一般为红色高粱，白色高粱单宁含量低，做酒香味较差。高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水...
2024-07-04 -
花雕酒是由什么酿造而来的
糯米、麦曲，以江浙的湖水，用古法酿制。贮以时日，产生出特的风味和丰富的营养。花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根...
2024-07-04 -
家庭酿苹果酒的方法
将苹果去蒂头、削皮去籽、切块（也可榨成汁，只用苹果汁），放到发酵罐备用。先用糖度计测量苹果汁糖度，用糖度25度减去苹果汁糖度等于须补足的糖度，换算成需加入的冰糖...
2024-07-04 -
简述苹果酒的酿制方法步骤
准备原材料。在果子充足完善、糖份最大时采收，也可运用残品果酿造苹果纯粮白酒。清理。用冷水浸洗去残渣即可。捣烂果子。用机械设备或手工制作捣烂。打汁。用脱水设备打汁...
2024-07-04 -
苹果酒的酿制方法
温开水加盐，泡一下苹果。然后将苹果洗净，去核，切成片。准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。然后晾干。将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒...
2024-07-04 -
自制苹果酒的正确方法
原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。清洗：用清水漂洗去杂质。捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或...
2024-07-04 -
苹果泡酒的正确方法操作
酸甜脆爽的苹果3斤，纯净水1.2L，白砂糖1.4斤，果酒酵母1g，果胶酶1g，酵母营养素1g，厨用克数秤一个，足够大的玻璃瓶一只。将苹果洗净，表面水分擦干去核切...
2024-07-04 -
苹果酒的自酿方法
原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。清洗：用清水漂洗去杂质。捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或...
2024-07-04 -
自制苹果酒的做法
准备材料：苹果、冰糖、柠檬、白酒。苹果洗净去皮去核切块。柠檬洗净切片。准备冰糖、白酒。放一层苹果、一层柠檬、一层冰糖，浇进白酒，容器不要用金属的，用之前容器洗净...
2024-07-04 -
正宗米酒酿造方法
食材：糯米适量、水适量、酵母酒曲一块。首先，选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，...
2024-07-04 -
苹果泡酒的功效与作用
苹果泡酒的三大功效：苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。苹果酒中含有25种氨基酸，其中有8种是人体不能合成。苹果酒中含有的以苹果...
2024-07-04 -
红薯酒酿造方法
挑选好的红薯，要求红薯没有腐烂，没有大的机械损伤，有机械损伤和腐烂等坏掉的地方要削掉。 将红薯蒸熟。 蒸熟之后的红薯取出臵于铺有薄膜的地上，趁热用耙把红薯压碎成...
2024-07-04