先用热水50ml分别浸泡海米,150ml温水浸泡干香菇,可加入干香葱一段。 鲜香菇切片、蟹柳切片。 将鸡蛋打入容器内,加入C佐料部分,待浸泡过海米和干香菇的水稍...
水烧开后降温至70-80度,将鸡蛋放入,水以淹没鸡蛋为好,25分钟后捞出,在冷水中冷却。将鸡蛋壳轻轻敲碎。将鸡蛋打开,倒入碗中。配调料,酱油和矿泉水,1:1配制...
主料:鸡蛋12个;辅料:日式酱油100毫升、味淋100毫升、糖10克、木鱼花适量、水适量。做法:除了鸡蛋外的所有材料倒入锅里,烧开后晾晾;鸡蛋放置常温,水烧开后...
做法一:温泉蛋主要是用80度的水,使鸡蛋出现半凝固的状态,那么我们在家里煮的时候,可以用温控器来控制一下温度,80度就停止加热,那么这样的蛋煮出来的口感与温泉蛋...
用料:鸡蛋2个、牛奶250ml。胡椒适量。 准备材料。打了两个鸡蛋,加入半盒牛奶,混匀。将剩下的半盒牛奶加入微热的锅中。牛奶微沸,倒入之前的牛奶鸡蛋液。火调成小...
用料:兰皇鸡蛋3个,日式酱油100克,日式味淋100克,矿泉水300克。先把冰箱里的鸡蛋放在冷水里,水没过鸡蛋,大概10-15分钟,让它们不要太冰,防止待会煮的...
食材:可生食鸡蛋 4个、日式酱油 120毫升、料理酒 120毫升、醋 50毫升、白砂糖 50克。烧一锅开水,水量要保证没过鸡蛋。水沸腾以后,把鸡蛋轻轻放入锅中,...
主料:低筋面粉100克。辅料:鸡蛋2个,奶粉10克,豆沙1碗。将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡,加入蜂蜜,加入牛奶和色拉油,接着搅打均匀。低筋粉...
蛋卷材料准备:鸡蛋 4个、大海藻泡的水 或者 鱼干高汤 4大勺、料酒 1小勺、白糖 1小勺、盐 1/2勺、胡椒粉 少许、食用油 2大勺、大海藻泡水:大海藻干片凉...
所有食材准备好。蛋白盆必须保证无水无油。蛋黄,牛奶,玉米油混合,搅拌均匀,充分乳化。筛入低筋面粉,用蛋抽手动搅拌至顺滑滴落,无颗粒状态。蛋白滴几滴柠檬汁,细砂糖...
温泉蛋与普通的白煮蛋正好相反,煮好的温泉蛋外面的蛋白生,里面的蛋黄熟,而蛋白就像豆花般嫩滑,所以食用时把鸡蛋敲开倒入碗里,淋上调出来的酱汁就可以吃了。温泉蛋是一...
原料:干红辣椒2个,大蒜5瓣,大葱1段,海带结1个。调料:酱油200ml,清酒100ml,味啉100ml,黑胡椒粒1小勺,白糖3.5大勺,水饴(麦芽糖)3大勺。...
准备材料:猪脚1个、鸡蛋6个、添丁甜醋2瓶、姜500g、水800g。把姜去皮洗净。锅里加入两瓶添丁醋,再加入800克水。鸡蛋6个放入醋里煮十分钟后捞出来。姜切小...
准备大虾、鹌鹑蛋和芦笋少许,浇汁可以用蒸鱼豉油或者用日式调味汁。芦笋是抗癌之王,多吃对身体有益,同时也均衡全面了这道菜的营养。将大虾留尾壳,然后背部划开去肠线洗...
主要材料:鹌鹑蛋,辅材:良姜、八角、八角茴香、麻椒、辣椒干、五香粉、葱、姜,调味品:老冰糖、生抽酱油、良姜、食用盐.提前准备原材料。锅中水烧开后,放进清洗的鹌鹑...
食材:鹌鹑蛋500克、花椒20克、葱10克、桂皮10克、姜10克、老抽10克、盐10克。鹌鹑蛋清水浸泡一会洗净,鹌鹑蛋表面的脏东西浸泡一会更好清洗。锅中放冷水,...
食材:五花肉一斤、鸭蛋3个、胡萝卜一根、食盐一勺、生抽一勺、料酒适量、胡椒粉一勺、红苕淀粉一勺、青葱一根、大蒜三瓣。 洗净后把五花肉剁碎,开始切丁,青蒜切丁,或...
鸡蛋5个、盐适量、碱适量、温热水两勺。方法:5个鸡蛋搅匀,温热水把碱融化,碱水边倒边搅。盐适量,跟蒸鸡蛋糕一样,去沫,盖上保鲜膜,蒸15分钟,闷5分钟。切碎蒸蛋...
原料:鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块(拍松)适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。净锅置火上加冷水2500克,放入...
食材:面粉350克、黄油21克、砂糖21克、牛奶35毫升、水180毫升、干酵母5克、食盐6.5克。首先在电饭煲内加入面粉、砂糖、食盐、溶解的干酵母、水、牛奶。然...