淀粉与水的比例大约为1:5,情况根据个人口感而定,水若少点做出的蛙鱼就劲道些,水若是淀粉的6倍那做出的蛙鱼就更加软糯些,但是要记得配比差别别太大。淀粉倒入开水前...
调料水配料:肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g...
凉皮调料水秘制配方:八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝...
小锅中倒入一碗水,放入少许花椒、大料有2-3粒即可,把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。 辣椒油的做法。平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎...
原料准备:绿豆淀粉100克,清水500克,萝卜榨菜适量,甜醋适量,香油盐少许。将淀粉100克倒入稍大些的碗中。从500克的清水中倒出100克,加入淀粉中搅拌均匀...
凉皮万能调味水配方香料水800克、纯净水1600克、米醋320克、陈醋35克、盐128克、味精40克、味溢匙味特鲜(某宝有售)40克、糖7克自制凉皮1、高筋面粉...
用料:自制饺子皮15片、香菇10朵、鸡蛋一个、油两勺、盐半勺、糖一勺、鸡精一勺、酱油一勺、胡椒粉两勺。将鸡蛋打散。倒入锅中煎熟切碎。香菇提前浸泡30分钟。把香菇...
蒜汁水:把大蒜剁碎,淋上适量热水即可。芥末水:把20克芥末用150克开水冲开,焖3小时在使用。芝麻酱:把20克芝麻酱用适量熟油搅拌均匀即可。醋水:用30克凉开水...
虾半斤,葱姜蒜、辣椒适量,黄酒、白酒、生抽适量,鸡精、白糖适量,食用油适量。先准备好虾,洗干净备用。葱姜蒜、料酒切碎。锅里放少许油加热,高温浇在上面。放黄酒、生...
食材:螃蟹几只、黄酒适量、白酒适量、柠檬一个、陈皮适量、香料适量、生姜适量、葱适量、冰糖适量。首先,将螃蟹刷洗干净,在锅锅里放入生姜香葱蒸熟。然后,准备好柠檬、...
主料:红枣适量、鲜姜适量,辅料:红糖适量,水适量。红枣去核切成小块。生姜去皮切成薄片。将水、红枣和生姜放入宽口小锅里面。大火煮开,转小火煲一个小时,下红糖,待融...
首先在电饭锅里面放上适量的水。拿出一个梨,然后洗干净,然后把皮削掉。准备几块冰糖,这样可以增加水的甜度,可以让小孩子更喜欢喝。然后把削好皮的梨削成一块块的放入过...
先来处理食材,将土豆胡萝卜去皮洗净后,切成较小的块状,这样熟得快一些,然后再把洋葱洗净切块,香葱洗净后切除根部,再切成葱花。肥牛卷放在碗内,用刚烧热的开水烫一遍...
薄荷叶洗净后放入搅拌机,倒入一点清水打成薄荷汁。 把打好的薄荷汁,通过过滤网倒入容器中,滤掉沫子和渣子。 把青柠檬切成薄片。 在容器中加入1.5升纯净水并放入薄...
工具:甘蔗,水,电磁炉,刀,盆,锅,碗方法:(1)先用刀把甘蔗去掉皮。(2)然后把去掉皮的甘蔗砍成一截一截,再切成一块一块盛到盆子里。(3)在锅里倒入适量的清水...
在家炖牛肉,首先要准备的材料就是花椒,桂皮,八角,葱,姜,蒜等等。另外还可以准备一些配料入胡萝卜丁,土豆块等。大家记住在炖牛肉之前腌制一下,炖起来的时候才更加入...
煮茶叶蛋的调料为:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。茶叶蛋香料好吃的秘诀:茶叶用老茶叶,因为老茶叶浸泡后出的汤汁能让鸡蛋上色,所以不需要...
将鱼头洗干净切大块,放入锅煎,同时放入三片薑。鲑鱼本身有很多鱼油,所以无须再放油了。煎到出油,两面金黄。将鱼倒入锅内,加水煮开加入海带。加入豆腐。味噌用网隔着过...
炖羊肉首先要放盐,可以增加咸味,放生抽或者是蚝油、鸡精、白糖等,可以增加它的鲜香味道,如果羊肉的腥味比较重的话,还可以放萝卜、洋葱、陈皮、花椒、八角等物。我们可...
一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用...