芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,在挤干芹菜中的水分。葱、蒜、姜切末备用。猪肉剁成泥,加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打...
在饺子皮上放入少许的馅料,在边缘处抹上少量的水(如果饺子皮太软就不用了)。对折饺子皮,在中间捏严实了。右手的虎口放到饺子皮右侧向中间捏。然后左手用同样的方法将饺...
保鲜膜保存:如果想要现包现吃的话,可以用保鲜袋把饺子皮包起来,不需要密封起来,然后放在冰箱的保鲜层中,这样可以保存3-5天。冷冻保存:或者将饺子皮用保鲜袋装好后...
准备饺子馅。先准备好饺子馅,猪肉、韭菜末、大蒜末、老姜末放少许盐然后搅拌均匀,这样饺子馅就制作好了。然后把适量饺子馅放在饺子皮里,左手拿饺子皮右手用勺子盛饺子馅...
和面。和面时,面和水的黄金比例是5:2.3,即用500克面粉,可以用230ml清水,另外加1个鸡蛋,5克食盐,饺子皮更劲道!饺子面和面一定要用冷水,这样饺子皮更...
1饺子馅的最佳菜肉比例是3:1,菜多肉少更健康。饺子中的菜水流失易导致营养的流失。在馅料中加入粉丝、豌豆、紫菜,可以吸收汤汁,防止饺子中的水份营养流失,且能增加...
不能缺少葱姜蒜。在拌饺子馅料的时候,有很多人可能并不是特别喜欢吃葱姜蒜的味道,可能就索性不放,其实这样的做法是不正确的,就算不喜欢吃葱姜蒜,也应该要在拌饺子馅料...
元宝饺子(又称包面)将馅料均匀的放在饺子皮中间,然后两边对其折成半圆形,然后将边尖尖的地方沾上少许清水,两边翻转并连接起来,然后稍微地整理一下外形,好看的元宝饺...
材料:猪肉馅适量,面粉适量,韭菜适量,虾适量,鸡蛋1个,食盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,香油适量,胡椒粉适量,水适量。将饺子粉用温水混匀稍微软和一些,饧面需...
食材:榆黄蘑半斤,鸡蛋三个,黄瓜一根,盐适量,生抽适量,香葱适量,花椒面适量。 蘑菇剁碎,把水分挤出去,不要太干。 鸡蛋炒熟,用铲子铲成小块。 黄瓜去皮后不要瓤...
在冷冻之前,可以在饺子上面撒上一些土豆淀粉或者小麦淀粉。撒上淀粉以后把饺子放在塑料袋里边简单的摇晃一下,装起来放在冰箱里面冷冻就可以了,每一袋装的量够一顿饭的量...
放入适量的馅料,饺子皮的边缘抹上少许水。对折,将两侧饺子皮的中间捏合。中间捏紧。中间右侧部分,用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。中间左侧部位,用左手的虎口部位...
原料:饺子皮,饺子馅。 准备好包饺子用的面皮,可以自己擀,也可以买现成的饺子皮。 把饺子馅放到饺子皮上,不要放太多,不然包不住了。 把饺子皮中间处的两个边捏一下...
将面粉放在大盘里,边倒温水边搅拌,揉成光滑的面团,醒半小时后。继续将面团揉光滑,搓成长条后切成小剂子,按成圆面皮,擀成饺子皮。准备姜末、葱花、肉馅加水搅拌,加入...
左手张开,取一张饺子皮搭在左手除大拇指外的其余四指上。饺子皮中间放上适量的馅料。右手把饺子皮向中间对折,沿着饺子皮的边缘,依次把饺子皮收口捏紧,把饺子先捏成月牙...
材料:饺子馅400g,饺子皮100张。准备饺子皮,然后把准备的饺子馅搅拌均匀,调好味道。用筷子或者勺子在饺子皮上摊上适量的馅。在饺子皮周围一圈沾上水,使皮容易粘...
面粉1000克、猪肉500克、韭菜500克、葱一根、姜少许、蒜3~5瓣、酱油,味精,五香粉少许。首先是和面,这个步骤比较简单,大家只要根据吃饭的人数,适当控制好...
用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上,注意馅的量要正好,不多不少。馅多了饺子包不起来,馅少了饺子不香不好吃。总之馅的量要自己把握好。饺子馅加入后,先将饺子皮中间的二分...
先把适量的馅放到饺子皮上,居中放,不要弄的到处都是,会影响捏皮。然后饺子皮对折,中间捏一下,使两层皮粘到一起。然后捏饺子皮的一端,捏的时候下面比上面一层多留点出...
鱼形饺左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,...