食材:苕皮5张、香葱2根、韭菜4株、红醋萝卜3大勺、二荆条辣椒粉1大勺、香辣酱1大勺、甜面酱1小勺、熟芝麻碎1大勺、孜然粉1大勺、花椒粉2小勺、食用油100克、...
烤苕皮是一道出了川渝地区,就很少见的素串。苕,其实就是红薯,苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多,丰俭由人,素的、加牛肉肥肠的,还有泰式口味加鸡爪进去的,...
烤苕皮是一道出了川渝地区,就很少见的素串。苕,其实就是红薯,苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。上锅烤得表皮微微发皱,刷上酱,再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花,串成串,常见做法...
电饼铛预热,刷上油,把苕皮放进去,剩了点红烧肉,一起加热的。 下面部分起泡的时候翻一个面,继续煎。 加辣椒粉,加入泡萝卜,一般烧烤的萝卜是碎的,我觉得一片一片的...
烤苕皮是一道出了川渝地区,就很少见的素串。苕,其实就是红薯,苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。上锅烤得表皮微微发皱,刷上酱,再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花,串成串,常见做法...
将鸭子洗净剁好,放在水中淖下水,除掉味,将淖了水的鸭子倒在篮子中备用,将萝卜去皮洗净切好备用,将姜、蒜、桂皮、黄辣椒皮洗净切好备用。在锅中放入适量油,加入花...
将羊宰杀,用80-90℃的开水烧烫全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小...
把20克白砂糖加入三个蛋黄中,拌均。再加入30克色拉油拌均。接着加入50克牛奶拌均。蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛。过筛之后,加入步骤3中,拌均。蛋白糊制作:...
小米椒切成圈,葱切花,大蒜拍松后切成末,生姜也切末备用一碗红薯淀粉,倒入没过粉的水,用筷子搅拌沉淀,红薯粉在制作的过程中需要晾晒,难免会沾上很多灰尘,反复浸泡沉...
食材:苕皮100克、花菜50克、干辣椒面40克、醋一勺、豆瓣酱20克、蒜、葱、姜各一勺。 将苕皮放入温水或热水中一刻钟,泡软后取出。 将花菜切小段。 将香油、姜...
食材:苕皮150克,花菜150克,葱2根,蒜2瓣,干辣椒面1汤匙,酱油15毫升,陈醋25毫升,豆瓣酱1汤匙,白糖6克,盐少许,花椒面1克,鸡精1克,芝麻香油15...
蒜末2克、胡萝卜10克切丁、蘑菇12克切块。倒入食用油5ML,放入蒜末、胡萝卜、蘑菇,大火爆香。放入米饭200克,翻炒均匀。加入鸡蛋、黑胡椒1克翻炒均匀。将炒好...
食材:红薯粉250克,水500克。我们将红薯粉和水按1:1.5的比例调成糊状,然后过筛,这一步不要省略,因为手工做的颗粒比较粗,一定要过滤一次。将过滤出的大颗粒...
主料:猪肉皮300g,春笋600g。辅料:油适量,冰糖适量,红曲米适量,葱段适量,姜片适量,料酒适量,高汤适量,葱花适量,花椒适量。春笋洗净切滚刀块。锅中水烧开...
苕皮是使用红薯淀粉为原料蒸至而成的,口感筋道,在火锅以及炒菜中使用,风味独特,制作苕皮需要红薯淀粉、水、油,将红薯粉与水搅拌,搅拌到没有颗粒为止,放置20分钟。...
苕皮是由红薯淀粉、水、油做的。苕皮口感筋道,是火锅、中餐以及居家餐桌的上等菜品,中餐用于配炒回锅肉、水煮肉,也可单独制作凉菜,风味独特。苕皮可以做成各种各样好吃...
面团:面粉200克,细砂糖5克,盐1/4小勺,干酵母3克,水100克;馅料:芹菜肉馅150克;油,适量。和面团:把所有面团料倒在一起,先搅拌成絮状,再用搅拌机搅...
对虾10个、料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克、花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量。将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头...
食材:长茄子2个、红椒(辣味的最好)适量、大蒜5瓣、香葱(可用大葱替代)适量、蚝油1勺(10ml)、豆瓣酱2勺、蒸鱼豉油(可用生抽替代)1勺、白糖1勺、盐少许。...
把干苕粉用开水泡软,加一勺盐一起泡,可以快速泡发,节省时间。捞起来过凉水,可以加少许植物油拌均匀,防止沾连,把韭菜洗净切段,沥干水分,姜切末。热锅凉油,油烧到8...