在选择豆角的时候,一定要选择那些质地比较嫩,手感比较结实的新鲜豆角,这样腌制的酸豆角吃起来才有口感。把豆角洗净以后,放在阳台或是太阳底下风吹一天的时间;然后辣椒...
首先挑选新鲜的嫩一些的豆角,洗干净以后切成小段。放在阳光下晾晒,把水份晒干,或者把它晒的有点皱皱的。然后收进一个盆子里,放一些盐抓匀,盐比平日炒菜的量多一半就好...
首先将豆角洗干净备用,将清水倒入锅中煮沸,加入盐、花椒、冰糖,一分钟后关火静置即可。将豆角连同辣椒装入密封罐,将煮好的调料倒入密封罐,注意淹没食材。 将密封好的...
豆角洗净备用。将清水倒入锅中煮沸。加入盐、花椒、冰糖,煮沸一分钟后关火静置即可。将豆角连同辣椒装入密封罐,将煮好的调料倒入密封罐,注意要完全淹没食材。 将密封好...
需要新鲜的长豆角一斤,进行冲洗摘成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面,让其有点脱水。用手...
选豆角的时候一定要选择嫩一点的,豆角太老了做出来口感不好,这可是酸豆角脆爽的窍门呀。我们先把豆角在水盆里面泡一下,泡的时候加入一点盐,可以洗得更干净呀。泡好后再...
将清水倒入锅中煮沸,加入盐、花椒、冰糖,一分钟后关火静置即可。一分钟后关火静置,将豆角连同辣椒装入密封罐,将煮好的调料倒入密封罐,注意淹没食材。 将密封好的豆角...
用料、豆角 500g、盐 1茶匙、酱油20克、糖少许、辣椒酱少许做法:(1)豆角要细长型的,不要选那种胖胖偏白的豆角,那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗...
腌制酸豆角,首先需要挑选比较嫩的长豆角,这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃。再准备几颗小米椒和几颗大蒜头。长豆角去头尾,清洗干净。小米椒清洗干净,不用去蒂。然后沥干...
第一种:红椒,蒜,生姜切碎;豇豆洗净沥干水份,切成段,再放盐淹10分钟;用盐淹好的豇豆再依次放上,红椒,蒜,生姜,糖和花椒粉,再放一点酒;拌匀;最后用一个干净的...
可以捞出沥干水分,装进密封袋,搁进冰箱保鲜室,可以长期不坏。也可以放进泡菜坛密封,保存时间也可以很长。也可以直接放进冷冻室冷冻,等要吃时再提前拿出来解冻。酸豆角...
酸豆角不可以生吃。众所周知生豆角中含有植物凝集素,能严重的刺激到肠胃,严重的可能会诱发一些食物中毒的现象。而酸豆角是由生豆角腌制发酵后形成的,也没有什么煮熟的过...
食材:酸豆角300克、鸡胗300克、葱10克、姜10克、蒜10克、杭椒10克、小米椒10克、盐5克、味精10克、白糖10克、蚝油10克、鸡粉10克、干辣椒10克...
腌制糖蒜不需要加水。做法:(1)大蒜(整颗) 10个,盐 1/2大匙,红糖1杯半,白醋3杯,水2杯,盐1小匙,酱油1大匙 。将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用...
腌萝卜里面不用加水。腌制的目的,就是要把萝卜里的水腌出来的,酸萝卜是一道特别开味的家常菜,制作过程非常简单,我们第一道工序是切片在太阳底下晾干一点水份,这样吃起...
酸萝卜是不可以加水的,腌制萝卜的过程中,萝卜本身就有很多水分,会蒸发出来,萝卜才算腌好。所以,是不用加水的,若大家吃的时候,觉得口味太酸了,或者太辣了,可以用水...
酸萝卜是不可以加水的,腌制萝卜的过程中,萝卜本身就有很多水分,会蒸发出来,萝卜才算腌好。 所以,是不用加水的,若大家吃的时候,觉得口味太酸了,或者太辣了,可以用...
用生粉腌肉需要放水。很多人认为用淀粉、生粉腌肉是让肉直接裹一层粉就可以,其实这样是不对的,腌制肉首先就需要准备好适量的用来腌肉的生粉或者是淀粉,将生粉或淀粉倒入...
需要新鲜的长豆角一斤,进行冲洗,把豆角洗净后备用。摘成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面...
首先要一个泡菜坛子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐...