食材需要准备一块柚子皮,盐,糖。柚子在剥皮之前,先用食盐把柚子皮撮一下,稍微把表层清洗一下,然后把柚子皮剥下来。拿出柚子皮,将柚子皮切成片,放入碗中。加入少许的...
用料:面粉,盐,小香葱碎,水。做法:步骤一:面粉加盐加水搅拌成面糊;步骤二:平底锅内刷薄油一层,将面糊用勺子舀进锅里,用刮板将面糊刮成圆形,尽量要均匀一些;步骤...
准备主料:驴肉1000克、猪油20克。辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。做法步骤。(1)将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。(2)...
准备适量的绿豆皮。黄瓜切成丝装盘备用。椒切成丁块装盘备用。里脊肉切成片,装盘备用。锅中倒入油,油热后倒入里脊肉进行翻炒。肉炒至变色后加入椒进行翻炒。翻炒均匀...
酥皮月饼皮的制作其实很简单,需要制作油皮和酥皮两个部分。油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10克、猪油50克和清水80ml制作而成的,而酥皮是直接用用100克...
干豆皮放在凉水里泡软,再多洗两遍,控掉水分。锅中放入清水大火烧开,再放入豆皮煮几分钟,这样做出来的豆皮发软。豆皮煮好捞出来,控掉水分备用。青椒去蒂洗干净,再切成...
准备500克高筋面粉,加入5克食盐增加筋性,接下来准备食用碱面,放入一克,不要太多,否则碱味太重,碱面能够使做出来的面食更加的筋道,这也是春饼柔软劲道的秘诀之一...
准备千张皮2片、韭菜少许、豆瓣酱1勺、盐2勺、味精少许、生抽2勺、首先选购皮嫩透亮光泽的千张皮2片和少许韭菜如果没有韭菜也可以用韭黄代替。然后先清洗韭菜把上面的...
将澄面放入碗容中,倒入开水,迅速用筷子搅拌。制成烫面面团,用保鲜膜盖上备用,以免风干。把糯米粉放入碗中,加入白糖。再加入清水150ml,揉成面团。将澄面团放入糯...
月饼皮用料:中筋粉200g,转化糖浆140g,碱水5g,花生油56g。转化糖浆、枧水、油、称量好倒入容器搅拌均匀。然后在盆里筛入面粉,继续搅拌成面团就可以了。搅...
先称取好饺子用麦芯粉,倒入盘里,一边倒入清水一边用筷子搅拌。把面粉搅拌成絮状,然后用手把面粉揉成团。揉好的面团放进保鲜袋里,静置松弛20-30分钟。接下来做饺子...
首先是将豆油皮泡入水中,大概三十分钟左右,让豆油皮完全泡透,然后切条备用。锅里放水,等水烧开后放入豆油皮,水开后将豆油皮捞出控水,不要煮的太久,避免把豆油皮煮烂...
准备材料:带皮五花肉1000、花雕酒适量、青菜适量、老冰糖适量、食用盐适量、小葱适量、姜片2片、酱油一勺、食用油适量、木薯淀粉适量。刮干净猪毛,随后洗干净,放入...
先把买来的驴肉切成块。大小可以参照红烧肉那么大的方块。几乎每一块上面都连着驴皮,驴皮其实是非常美容养颜的,富含胶原蛋白,阿胶就是由驴皮制作的。锅中烧一锅开水,水...
用料:豆腐皮一叠,白糖适量,料酒适量,老抽适量,丁香适量回,山奈适量,辣椒5根,答葱一根。 做法:在锅里加入糖,加入水,熬制一碗浓糖水,然后用刷子蘸着糖水将豆腐...
葱爆鱼皮准备食材如下:鱼皮300克,小米椒3个,食盐半茶匙,鸡粉少许,葱2根,姜3片,料酒2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉适量。具体做法如下:鱼皮泡洗干净,小米椒椒、...
红薯淀粉500克,盐适量,油适量。把红薯淀粉用凉水搅拌均匀,静置10分钟,撇去表面的清水。加少许的盐,加盐在蒸的时候有韧性,不容易开裂,剩下的细淀粉用勺子搅拌均...
柚子一个,剪刀一把,水果刀一把。准备一个柚子,和一把剪刀和水果刀。开始削柚子皮,成月牙型。取一块月牙型的柚子皮,用剪刀剪出板牙的形状。再取两块月牙型的柚子皮,分...
主料糯米粉1000克。将糯米清洗干净,用清水浸泡两天(春秋季,每8小时换水一次,盛夏每4小时换水一次,以防糯米变酸),将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。取上面十分...
豹皮豆腐其实就是豆皮。材料:干豆皮 一张,蒜 一瓣,香油 一勺,辣椒油 两勺,生抽 一勺,醋 两勺,盐 适量,味精适量。把干豆皮洗干净,用水泡软。锅加水烧开后,...