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潮汕水果腌制方法
材料：青芒果、杨桃，甘草、糖、精盐。青芒果和杨桃洗净，分别切片。将甘草放进沸水，至甘草出味捞出，放进白糖和精盐，做成料液。料液用微波盒盛起，放凉后将青芒果、杨桃...
2024-07-02 -
潮汕李子腌制方法
准备工作，清洗李子。 煮一锅开水，水滚后把李子放锅里烫十分钟左右。 烫好李子后捞起了过几趟冷水。 过完冷水后放篮子沥干水，然后用小刀在李子身上划十字刀，这样方便...
2024-07-02 -
潮汕咸鱼腌制方法
原料：5斤左右的青鱼2条，食盐1包。准备：青鱼去骨后改刀成6块，2条青鱼共12块。做法：先要将青鱼块用1包盐拌匀腌制一晚，期间要用重物压上。第2天取出冲去盐水，...
2024-07-02 -
潮汕腌制佛手柑方法
食材：佛手柑五斤、尖椒1斤、酱油2斤半、盐半斤、白糖3两半、白酒3两半、味精1两、花生油2两。首先，准备食材，从超市进行购买佛手柑、尖椒和其他辅料，然后将购买回...
2024-07-02 -
潮汕菜脯的腌制方法
原料：萝卜适量、食盐适量。萝卜洗干净，切成两半，放太阳下晒去表面水份。夜里收集到桶里加盐，用手揉匀，然后用石头压实。第二天取出曝晒，晒了又压，压了又晒，重复前面...
2024-07-02 -
潮汕人制作咸菜的方法
食材：大菜蕾（卷芯芥菜）10斤、南姜一大块、海盐250克大菜蕾洗干净切大块。切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了，晒到这样有点软就可以腌了。用海盐腌，放几...
2024-07-02 -
潮汕青芒果腌制方法流程
食材：青芒果500g。做法：首先，将青芒果清洗干净，然后削去皮，之后再将芒果切成小块，中间的壳不要。最后，将芒果放在锅中，加入适量的水和适量的盐，浸泡两个小时后...
2024-07-02 -
潮汕乌榄腌制方法
腌乌榄：把生榄洗干净，放进开水乘热泡浸，几小时后捞起，加盐水或加盐不加水，并放进南姜末封起，几天后就可吃了。这也是潮人吃粥的常用杂咸，有益肠胃消化。橄榄菜。将橄...
2024-07-02 -
潮汕干贡菜的腌制方法
主料：芥菜2斤、粗盐20克、南姜100克；辅料：凉白开适量。做法：准备好得需要用的材料，南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用。把芥菜一片片掰开清洗...
2024-07-02 -
潮汕萝卜干制作方法
白萝卜刷洗干净后切成0．5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片...
2024-07-02 -
潮汕腌制白萝卜方法白萝卜
食材：主要食材：白萝卜；调料：生抽，白糖，盐，香醋。做法：萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。再放1汤匙白糖腌制30...
2024-07-02 -
泡水果的腌制方法
做法：首先将水果洗净，切成小块，然后放入保鲜袋，加入白醋，扎紧袋口摇晃均匀，放冰箱冷藏3小时后就可以吃了。水果可以随便自己喜欢，如草莓、葡萄、菠萝、苹果等。如果...
2024-07-02 -
家庭水果腌制方法大全
先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。...
2024-07-02 -
广东的泡水果腌制方法
材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。 纯牛奶（建议1L装）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑。砂糖，糖浸水果的做法...
2024-07-02 -
水果罐头腌制方法
煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸。往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续...
2024-07-02 -
水果茶的腌制做法和配方
柠香水果茶食材：草莓5个，苹果半个，菠萝30克，红茶1包，柠檬2片，蜂蜜30ml，水1200ml。做法：菠萝、草莓、苹果切丁，柠檬切片。将除柠檬外的所有水果加入...
2024-07-02 -
腌制水果的配方
各式水果洗净切片、糖、盐拌匀，挤上新鲜柠檬汁。（现腌现吃，切勿隔夜）夏季可放冰箱冷藏，腌渍的水果口感甘甜，清香爽口。（柠檬汁可防止果皮表面氧化）雪梨腌渍出来的口...
2024-07-02 -
潮汕吃牛肉方法
潮汕吃牛肉的方法是牛肉要求牛肉屠宰后2~3小时内上桌，这是保证它鲜嫩的关键。一般潮汕选的是两岁龄左右的黄牛，牛龄太小，则没有牛肉味，牛龄太大则太老。母牛或者阉牛...
2024-07-02 -
潮汕黄牛肉制作方法
购买食材，制清汤黄牛肉一定要采购新鲜黄牛肉，最好是牛腱肉，这里的肉肥瘦均匀，不会觉得油腻。腌制牛肉，从市场购买新鲜黄牛肉之后，用清水洗净去除表面的污垢，放入锅中...
2024-07-02 -
怎样做潮汕酸菜
每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。白菜选好后，准备一口大口的大...
2024-07-02