原料:萝卜适量、食盐适量萝卜洗干净,切成两半,放太阳下晒去表面水份,今天小编就来说说关于潮汕菜脯的腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![潮汕菜脯的腌制方法(潮汕菜脯怎么腌制)](http://img.studyofnet.com/upimg/417192809.jpg)
潮汕菜脯的腌制方法
原料:萝卜适量、食盐适量。
萝卜洗干净,切成两半,放太阳下晒去表面水份。
夜里收集到桶里加盐,用手揉匀,然后用石头压实。
第二天取出曝晒,晒了又压,压了又晒,重复前面步骤一周后直至挤不出水为止。
等到萝卜干颜色开始变黄,便装入坛内,用黄泥封口,腌制半年之后,就成变独具风味的潮汕菜脯萝卜干了。
原料:萝卜适量、食盐适量萝卜洗干净,切成两半,放太阳下晒去表面水份,今天小编就来说说关于潮汕菜脯的腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
潮汕菜脯的腌制方法
原料:萝卜适量、食盐适量。
萝卜洗干净,切成两半,放太阳下晒去表面水份。
夜里收集到桶里加盐,用手揉匀,然后用石头压实。
第二天取出曝晒,晒了又压,压了又晒,重复前面步骤一周后直至挤不出水为止。
等到萝卜干颜色开始变黄,便装入坛内,用黄泥封口,腌制半年之后,就成变独具风味的潮汕菜脯萝卜干了。