烧热平底锅,倒入适量的食用油,端起锅倾斜转动,让油布满锅底;舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中,倒的时候要注意不要集中到一个位置,要向四周摊开,然后再双手端起锅倾斜转...
食材:西红柿 1个、白面 适量、鸡蛋 1个、大葱 小半段、食用油 适量、饮用水 适量、食盐 适量。将白面内倒入适量水,之后打一颗鸡蛋放入碗内并进行搅拌至糊状。将...
面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来,倒下去,以缓慢的直线流下为宜,断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些),摊饼过厚不易熟透,快了太稀不易成型。锅热后再刷(抹)油,...
食材:鸡蛋1个,醋半汤匙,盐2g,淀粉半汤匙。将全部辅料倒入碗中搅均匀。鸡蛋磕入辅料碗中,用筷子使劲搅打均匀。锅中放少许油,湿润过低即可,待油温8成热时,先从锅...
用料:鸡蛋4个、盐少量、水少量、韭菜少量。做法:(1)鸡蛋打好在盆里,搅拌均匀,放少许盐搅拌!(2)韭菜检好洗干净,切好。(3)把韭菜和鸡蛋放在一起搅拌均匀,然...
烧热平底锅,倒入适量的食用油,端起锅倾斜转动,让油布满锅底;舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中,倒的时候要注意不要集中到一个位置,要向四周摊开,然后再双手端起锅倾斜转...
用水量要根据鸡蛋的用量有所变化,每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水。一定要等你把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋,否则面糊就不容易打得均匀,有一些...
擀面的时候要以一个中心点旋转擀面,另外,在擀面过程中,要一手持面,持面的手在上,擀面手在下。由于面团用擀面杖擀成饼的时候,面团容易粘在擀面杖上,所以要一边擀一边...
主料:高筋粉300克、全麦粉100克。辅料:油适量、牛奶80克、酸奶1盒、白糖适量、小苏打4克。做法:(1)将酸奶、鲜奶放入盆中,加入面粉,加入适量的水合成面团...
面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来,倒下去,以缓慢的直线流下为宜,断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些),摊饼过厚不易熟透,快了太稀不易成型。锅热后再刷(抹)油,...
选择面粉。比如面粉可以分为高筋、中筋、低筋三种,每一种面粉烙出的饼口感不一样。一般选择低筋面粉比较好。和面:比如死面、发面和烫面。烙饼中发面比较软,烫面也比较软...
食材:南瓜泥150克、中粉300克、鸡蛋12克、白砂糖20克、干酵母3克。把所有材料混合,用筷子拌成恕状后揉成一个光滑的面团,把揉好的面团,盖上保鲜膜放温暖处发...
主料:面粉400克、香椿400克、鸡蛋3个。辅料:温水280克、酵母4克、油适量、盐少量。做法:(1)用温水融化酵母和面团饧发,大约1小时左右,面团饧发两倍大。...
紫糯米洗净沥干水分,加340克水浸泡4小时以上,然后血糯米连同水倒入电饭煲按煮饭键,煮熟后加油和糖拌匀。将所以面皮材料混合,揉成光滑面团,发酵至2倍大。取出发酵...
香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。菇洗净,切成小块,小油菜洗干净,切成小块。香肠切片,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。锅中加水,烧开,下入香菇,...
用料:番茄1个、鸡蛋3个、面粉1/4cup、食盐2g、小葱适量、食用油适量。做法:(1)准备一个大番茄,烧开水放入番茄烫一滚,取出凉水下冲一下,皮很容易去掉。(...
准备适量葱,适量鸡蛋,面粉适量。将小葱洗净切成葱花,连同鸡蛋加入面粉里。加入适量的盐,再加入少许胡椒粉,添加适量的清水,将其拌成面糊。平底锅烧热,加入食用油,倒...
食材:煎饼档1个、圆勺1个、小铲子1个、圆盘子1个、鸡蛋2个、白面5两、温水6升、纱布块1块、食盐适量、花淑粉适量、食用油少量。把鸡蛋直接打到白面里,加适量食盐...
将大葱切成葱花备用。锅中打入鸡蛋,打匀后放入葱花、盐调匀。锅中倒入适量的油,待油温烧热后倒入蛋液。在火上顺时针或逆时针旋转锅,使锅底蛋液成圆形,微火煎制。待一面...
鸡蛋外皮洗干净,防止打蛋的时候病菌进入。 鸡蛋打散放入碗中,搅拌均匀,为了成形容易,可加入少许淀粉水。 选择易转动的锅,平底或不平底都行。先将锅烧热后,再放入油...