芥菜头买回家之后,洗净;削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉。将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干。...
备用食材:芥菜疙瘩5斤,食盐半斤,醋250毫升,酱油100毫升,白糖50克,生姜、大蒜各50克,芝麻少许,花生仁少许,香葱50克。 芥菜疙瘩准备出适量,将其处理...
用小刷子将外表一个个刷净。用清水泡1一2天。 锅中放入适量清水加入1斤盐,煮化开。 泡好的芥菜疙瘩放入缸中,倒入煮开的盐水。 芥菜缨子用盐搓一搓,也是一斤放一两...
将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣。芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可。大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上...
洗净的芥菜,切丝后放在一旁备用。一定要用锋利的刀,否则很难切。将小米椒洗净,去蒂,切丝。也可以放整个,只是切了食用时更方便。白醋两袋,入锅,开火。加入精盐,八角...
芥菜洗净,将上面长的须子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉。将洗好的芥菜先切片,再切成细丝。将芥菜丝撒上精盐、花椒、辣椒搅拌均匀,入味。锅内烧适量水,加入足量精盐,...
首先将芥菜削头去黄叶,整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗,洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。将洗干净的芥菜去水、晾晒,准备好腌制芥菜的容器,将小缸和盆刷...
把芥菜疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,...
将芥菜洗干净,擦成丝。天气好的时候在外面晾晒,基本3天左右就好了。每十斤芥菜需要一斤花生油,芥菜丝晾干了就需要腌了,首先是热油,油热后浇在干辣椒上。可以直接买辣...
大叶荠菜15颗,干净的压石一块,大盐适量,凉水适量。将准好的大叶荠菜,清洗干净,并切除比较大的菜头,然后将比较大的大叶芥菜,从中间切为二段。将切好的大叶荠菜,放...
主料:芥菜5斤。 拌料:盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两(大约3头)、白米醋3两、 味精1两。 将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣。...
荠菜200克,荠菜疙瘩200克,盐50克,清水适量。用小刷子将荠菜外表一个个刷干净。刷好后,用清水泡1-2天。锅中放入适量清水,加入50克盐,煮化开。泡好的荠菜...
先把芥菜的坑洼的外皮削去,因为那些坑洼处都暗藏泥土,腌制的菜千万不能有泥土,所以得削去,芥菜本身的质地比较硬,要用钢丝球擦洗干净,平滑的外皮就不用削去了,很好吃...
原料:芥菜疙瘩5斤,盐150克,细红辣椒粉75克,植物油100克,白糖100克,蒜末150,白米醋150,味精50克(不喜欢味精的完全可以不放)。 芥菜疙瘩削去...
将芥菜削头去黄叶,整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗,洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。 将洗干净的芥菜去水、晾晒,准备好腌制芥菜的容器,将小缸和盆刷洗...
把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒...
芥菜疙瘩买来洗净,切去外面的老皮。分成几瓣,放水里泡一两天。记得要晾干水分才用。晾干水分。切细丝。或者刨子刨出来都可以。油烧熟(可以放几粒花椒提提味道,也可以不...
食材:芥菜4个,盐适量,花椒适量,辣椒适量。 先把芥菜泡一会洗净,把脏皮削掉。 把装芥菜的小罐,用洗洁精刷净.擦干。 把干辣椒和花椒准备好,把芥菜切成细丝。 把...
芥菜丝加入米醋和白糖腌制最好吃,在延安的时候需要准备新鲜芥菜5000克,米醋250克,食用油250块,盐400克,白糖400克,味精和大蒜以及熟芝麻,还有辣椒面...
原料:芥菜疙瘩、盐、老抽、生抽、米醋、白糖、五香粉。 芥菜疙瘩洗净。 削掉外皮。 切丝加盐,拌均匀腌6小时以上。 腌好后用力把汁挤出来,这样就可以把芥菜丝里面芥...