用料:鲅鱼干适量、料酒4勺、生姜4片、生抽2勺、食盐少许、大蒜4瓣、干辣椒2个、蚝油少许。鲅鱼干放入在清水中,加上点生姜片和料酒,浸泡1个小时的时间,让鲅鱼干泡...
材料:鲅鱼、干辣椒、鸡精、葱、姜、豆豉酱。将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。...
食材:干鲅鱼、山药、剁椒、胡萝卜 、青蒜。做法晒干的鲅鱼冲洗一遍,切成段,沥干水分备用准备新鲜的山药、胡萝卜、青蒜冲洗干净控水备用。山药削皮,切大块,切完后赶紧...
用料:小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水...
做法一:材料:食材:萝卜3根大约8斤、盐30克、白糖30克,糯米粉16克、200毫升清水、姜30克、蒜60克、虾皮10克、辣椒面40克、香葱2根。萝卜清洗干净,...
做法一材料:小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,...
材料:萝卜干200克,大蒜3粒,葱1根,红辣椒1个糖2小匙,酱油1小匙,香油少许。萝卜干泡水,洗净,捞出沥干切丁;大蒜去皮,葱、红辣椒洗净,均切末。热油2大匙爆...
萝卜500克,盐20克,糖15克,辣椒面10克,花椒面3克,麻油1勺。萝卜洗好切条;放入簸箕晒2天;晒干后加盐糖腌制2小时;把腌制的水倒掉;挤干;然后加花椒面辣...
主料:红萝卜10斤、腌菜粗盐适量、辣椒粉少许、绵白糖2勺。红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净。将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态。将萝卜切成瓣...
把准备的萝卜清洗干净,然后先切段,再切片,最后切成合适大小的条,切好的萝卜条放到大盆里,撒上适量的食盐,按照一斤萝卜10g盐的比例即可,然后用手抓匀,使萝卜条均...
主料:小鱼干50克,炒熟的花生米适量。调料:干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末...
材料:银鱼干200克,食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、植物油各适量。将银鱼干冲洗干净,放适量清水浸泡5分钟,不要泡的很软透;将姜、蒜切成末,葱切花,...
准备好小鱼干。准备好半颗大蒜,用刀拍扁,然后切成蒜泥。再取青椒半只,切碎备用。干辣椒可以不切,口感上辣味会弱一些。准备好豆瓣酱,做小鱼干只需要一小勺就可以了。热...
新鲜鲫鱼清理干净后放适量盐、生姜,料酒、辣椒酱、生抽、白糖适量、花椒,均匀涂抹于鱼身上后腌制六小时。晒制的时候喷洒适量的白酒后再晒。太阳好的天晒上一天就可以了。...
原料:鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒。 鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。 葱切小段,姜蒜切片。 锅中放入适量植物油,油热爆香花椒,然...
主料:海燕小鱼干50g、小青椒适量、大蒜适量。辅料:食用油适量、盐适量、酱油适量、味精适量。做法步骤:(1)准备好小鱼干、小青椒、大蒜。(2)小鱼干用水洗一下,...
主料:擦皮鲅鱼2条。 调料:盐、辣椒面。 鲅鱼去除内脏洗净。 平刀从鲅鱼尾部切入,紧贴鱼骨向鱼头部片切,一面片完同样操作办法再片另一面。 将片好的鱼放入一容器中...
腌制香辣萝卜干时,要把准备好的新鲜萝卜用清水洗净,然后用刮皮刀把萝卜的外皮刮掉,再把它切成后片随后切成手指粗细的条状,把切好的萝卜条放在一个干净的大盆中,加入适...
食材:青萝卜1kg、盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量、白酒适量、麻椒适量。青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。萝卜条上撒上精盐,腌出水分,约30分钟。腌好的萝卜条放...
鲅鱼一条约750克,葱一根,姜两片,蒜两瓣,盐两小勺,鸡精半小勺,生抽三汤勺,五香面一小勺,白糖一汤匙。鲅鱼去鳃去内脏切成1.5厘米左右的厚片,葱、姜、蒜切大片...