主料：擦皮鲅鱼2条 调料：盐、辣椒面 ，我来为大家科普一下关于烤鲅鱼干?以下内容希望对你有帮助!

烤鲅鱼干（制作烤鲅鱼干的方法）

烤鲅鱼干

主料：擦皮鲅鱼2条。

调料：盐、辣椒面。

鲅鱼去除内脏洗净。

平刀从鲅鱼尾部切入，紧贴鱼骨向鱼头部片切，一面片完同样操作办法再片另一面。

将片好的鱼放入一容器中，撒入盐，并均匀涂抹，腌制24小时。

将腌制好的鱼放入晒网中，至于通风处，晾晒一天即可。

将晾晒好的鲅鱼干切成块状，涂抹一层食用油，放入烤箱180度上下火烤制10分钟即可。

趁热将辣椒面撒到烤好的鲅鱼干上即可。