荷叶粉蒸肉:原料:五花猪肉600g,鲜荷叶3张,麻油15g,料酒20g,绵白糖35g,籼米100g,葱段5g,姜片15g,乳腐1块,桂皮2g,八角2g。烹制方法...
香辣芹叶原料:芹菜叶400克、面粉150克、酥花生碎50克、葱丝、姜丝各30克、干辣椒丝30克、精盐10克、鸡粉10克、香醋30克、精炼油100克。制法:芹菜叶...
肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鳕肉、清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩、蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉...
材料:茼蒿250g、面粉100g。蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。把茼蒿切去老根,洗净待用。把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。然后加入面粉搅拌均匀...
【腐竹粉丝蒸】。材料:腐竹、粉丝、肉末各适量配料:蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。做法:粉丝放水里浸泡至软;腐竹放温水浸泡至软;猪肉剁末,蒜切末、姜切...
先把鱼头清洗干净,控水备用。再把鱼头涂少量盐和蚝油,和少量料酒。再把生姜放几片在盘子里,再倒少许酱油在盘子里。把香葱洗干净切碎,生姜去皮切成丝,大蒜籽用刀背拍一...
蒸萝卜丝 材料;白萝卜,面粉,枸杞(装饰,可省),蒸鱼生抽,香醋,熟芝麻 做法;白萝卜去头尾、去皮,斜切片,再切成粗细适中的丝(大约比火柴杆稍粗一点),将萝...
制作粉蒸排骨的主料有肋排、大米,辅料有腐乳汁、老抽、耗油、糖、白酒、盐、葱姜、八角、花椒、小红椒。首先将肋排洗干净沥干水分,加入白酒撒上切好的葱姜腌制一刻钟。腌...
茶碗蒸。配料:鸡蛋4个,少许紫菜,少许蘑菇2个,盐少许,虾4个,料酒2汤匙,蟹棒1根。做法:加入水、海藻和盐,轻轻搅拌。香菇洗净切片。虾仁去壳,虾仁去壳,用料酒...
食材:长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。再把茄子放在开水锅中隔...
剁椒蒸金针菇(1)食材:剁椒,金针菇,香葱、色拉油、蒸鱼豉油。(2)金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部。(2)铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴,上蒸锅蒸5...
面包。用料:面粉250克、鸡蛋4个、食用油20克、白糖30克、酵母3克、葡萄干适量、白芝麻适量。做法:(1)碗中打入三个鸡蛋,加入30克白糖,3克酵母,搅匀。(...
食材:鸡蛋200克,味极鲜10克,食用油10克,葱花10克,橄榄油或芝麻油20克。一个干净的空盘子、倒2小勺味极鲜。1小勺食用油。葱花(喜欢吃的可以多放、不喜欢...
辅食蒸肉糕。用料:虾肉100g、鸡肉100g、香菇一朵。做法:(1)准备好鸡肉和虾仁,香菇,请忽略茄子,它是打酱油,友情客串用来架着香菇的。(2)虾仁和鸡肉放搅...
鸡蛋打入碗中。(如果鸡蛋是从冰箱取出,建议先拿出来室温放置半小时。)打散鸡蛋。加入盐。倒入温水。蛋液搅打均匀。用细筛网过滤2-3遍。过滤网中的蛋液不要,然后蛋液...
主料:鸡蛋 300克。调料:盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克,各适量。将鸡蛋打碎在小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。然后一边加水,一边继续用筷子搅拌。水...
把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟。时间到了,不要急着打开锅盖,再让里面的水蒸气蒸二分钟后再拿出来。待茄子放凉后,洗净双手或者者带...
玉米剥去外衣(留一层)洗净。蒸锅里加水,放上蒸架。将玉米码在蒸架上。盖上锅盖中火蒸十分钟。关火后先不急着开盖,待锅里余温散去再开盖,就可以吃了。玉米的煮法:把甜...
用料:金鲳鱼鱼干半边,姜一大块,五花肉两块,蒜头适量,干辣椒2个。准备好材料:金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒蒸。切下一半鱼腩部分,清洗干净。清洗干净后,将鱼...
剁椒蒸小芋头。材料:小芋头(10个)、剁椒(5汤匙)。做法小芋头洗净,放入开水中加盖煮2分钟,捞起过冷水,然后捞出放凉;削去芋头的外皮,放入盘中,加剁椒,生抽,...