首先将虾买回来,掐掉虾头,然后把虾处理干净沥干。锅中放油、葱姜,油热倒入虾翻炒。虾炒到有点干加入适量老抽、水、糖、醋,盖盖煮3分钟。开盖、水稍干加腐乳,翻炒两下...
食材准备:南北虾,腐乳,姜,蒜。蒜切小碎末,姜切丝。一块腐乳和腐乳汁搅开。做锅放油,加入姜丝和二分之一的蒜末。另一半留到出锅用。将虾入锅里两面煎一煎。 淋入料酒...
原料:基围虾350克。调料:白腐乳2块,大蒜末5克,葱末5克,料酒3大勺,白糖1大勺,白乳腐汁2大勺拿一个干净的保鲜袋,把豆腐乳装进去,再放入料酒、糖、葱末和少...
虾去壳,只留尾巴。一只鸡蛋打散,加适量生粉,把虾放进去拌匀,腌10分钟。苹果和番茄去皮切粒备用。平底锅加适量油,把虾放进去炸熟。熟了之后盛出。留底油,放进番茄炒...
主 料: 中虾10两(400克),西芹1支,洋葱1/2个,红椒1只,蒜蓉、豆豉各2茶匙。配 料: 腌料:盐1/2茶匙,麻油及胡椒粉各少许,生粉1茶匙,蛋白1汤匙...
主料:对虾或基围虾、柠檬。 辅料:白洋葱、泰式甜辣酱、盐。 虾洗净去泥肠(背上开一刀取泥肠)备用。 热锅放油,将白洋葱倒入炒至透明后铲到锅边,跟着放虾翻炒至两面...
主料:中虾10两(约400克),粉丝1两(约40克),青、红椒3两(约120克),番茄4两(约80克),菠萝1片,洋葱粒2汤匙,蒜蓉、葱蓉各1茶匙。 配料:调味...
将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。锅中放入色拉油(此时油量稍多一些),花椒、姜片爆香将原料沥出。将鲜虾放入锅中炸至壳...
准备材料:猕猴桃3个、虾仁适量、鸡蛋1个、油适量、沙拉酱适量、淀粉适量;猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉做成猕猴桃盅,剩下果肉切丁,鸡蛋打入碗中搅匀...
主料:大河虾300克。辅料:酱油25克、白糖25克、醋15克、葱白段5克、白洒15克、色拉油500克(约耗75克)。虾剪去须、脚、头尖,挑去沙腺,洗净沥干水分。...
准备主料:玉米300g、剥皮虾8只,虾去壳去沙线,只留尾巴,辅料:洋葱一些。一只鸡蛋打散,加适量生粉,把虾放进去拌匀,腌10分钟。玉米粒煮开待用,洋葱切丁炒出香...
材料:鱼、红腐乳、大葱、生姜、大蒜、白糖。 料汁:红腐乳两块+生抽两调羹+老抽半调羹+白糖一调羹+水半碗 。 鱼两面划几刀,控干水,锅烧热后放油,出现油纹了,把...
首先腌制腐乳:豆腐坯加水煮沸后,加盐腌制,装坛加入辅料,发酵成腐乳。这种加工法的特点:豆腐坯不经发酵(无前期发酵)直接装坛,进行后发酵,依靠辅料中带入的微生物而...
豆腐切块,贮备好锅。菌粉兑水,3克菌粉50-60克水,然后使劲搅拌。搅拌均匀后,用过滤神器过滤载体。将切好的豆腐块在菌液里面过一下。均匀有间隙的摆放在锅里面(篦...
原料:鸡腿一个约350克、土豆一个约200克、葱1根、姜1小块、红腐乳一块、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小 匙、盐适量。 鸡腿剁成块,在清水中泡出血水,然后冲...
准备食材:大虾、蒜、姜、香葱、青椒。准备调料:料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖。大虾洗净,剪去头部和那一排小腿,用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线后备用。大蒜拍扁,...
食材准备:猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。制作步骤将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。生菜洗净...
准备材料:面粉500克,糯米100克,花生,芝麻,白肉丁,蒜头茸,南乳,大米酒,糖粉、瓜册各适量。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉,这些粉称之为糕粉;把花生仁炒香,碾幼...
将稻草剪去稻穗,洗净晾干后,平辅在簸箕下一层。豆腐切块摆好,放在稻草上,然后在豆腐上再盖一层稻草,然后盖上一块布或小薄被保暖,放置较封闭、温暖、避风的地方,静放...
主料:鸡翅根8个。辅料:腐乳2大勺、绵白糖10克、玉米油5克。鸡翅根备好,洗净,浸泡半小时后,用流动水冲洗干净;自制腐乳,绵白糖备好;洗净的鸡翅根两面都用牙签扎...