主料:虾仁适量。辅料:鸡蛋清适量、食用小苏打适量、淀粉适量、高汤适量、配料姜适量、盐适量、白胡椒适量、料酒适量。做法步骤:(1)准备好所有原料。(2)虾仁洗净,...
给鸡蛋剥壳是有窍门的,我们在剥鸡蛋的时候可以先把鸡蛋中间敲碎一点,然后把鸡蛋放在桌子上并用掌心按住鸡蛋前后滚几圈。注意力气不能太大,保持匀速就可以了,以免将鸡蛋...
用料:鸡蛋若干、盐适量、芝麻油适量、葱花适量、生抽适量、香草适量、温水适量。轻轻敲打蛋壳头部,倒出蛋液。将蛋液搅拌均匀,加入适量芝麻油(或其他食用油)、盐和温水...
烧一锅开水,水开后关火将带壳板栗放入水中焖5分钟左右,再捞出放入冷水中泡一下让其完全放凉;用刀将板栗硬壳划开,锅内加入清水,将板栗直接放入大火烧开;水开后煮15...
用料:剥壳的小龙虾肉5斤、大蒜6瓣、啤酒1瓶、花椒一小把、八角3个、干辣椒3个、香叶8片、姜8片、糖一小勺、小龙虾料一包斤、油一碗、葱头8个。首先油热小龙虾炸起...
准备材料。把基围虾去头,去虾线,去壳只留尾巴,并在背上用刀剖开。把处理好的虾洗净沥干,加淀粉,盐,黑胡椒,少许料酒抓匀腌制15分钟左右。芦笋洗净去皮切片。油锅加...
先将毛豆放在水里煮上一会儿,然后,过滤一下,放在盆里,毛豆就可以直接挤出来了,非常方便用指甲抠是件很费力的事情,所以用手拧更加省力。自制一个神器。折一枝木棍,手...
虾的壳其实它是一节一节的,大家在剥虾的时候,先找到从虾头往下数的第三个节点,然后把它剥掉。这第三个节点可以说是虾连接全身的一个关键点,就像是蛇的七寸一样,只要把...
板栗清洗后,切个口子;放在电饭锅中,不用放水;按下煮饭键,取出来剥壳和皮。板栗同样清洗干净,切口,放在高压锅中,不用放水;上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮。栗,...
准备好钳子,用右手拿钳子,左手拿花生。用钳子夹住花生(花生之间的缝隙正对着钳口)。从上到下连续夹两下(要听到“啪”的声响),让花生出现缝隙。捏住花生的缝隙,让花...
生菱角的剥法:将生菱角用清水洗净,然后将菱角的底部剪个口子,两侧用刀切掉。但是不要切得太多,看的到菱角肉即可,然后将双手放在菱角的两边,用力一掰即可。熟菱角的剥...
剥生板栗可以先洗净,再放入已经烧开水的锅内盖锅浸泡5分钟,之后取出并用剪刀剪开一个口,板栗的壳就可以轻易被剥开。此外也可以在板栗两边各剪一个口,再放入微波炉高火...
生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀切掉,然后用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。 生...
在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐,因为食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来就容易多了。鹌鹑蛋煮好后,要迅速置入冷水中,这是利用热胀冷缩的原理,让蛋白与蛋壳进一步分...
水煮法:(1)洗净的板栗先处理一下,每个板栗的一头都有一块灰色的头,我们用刀把它切掉(切的时候,一定要注意安全,因为板栗比较光滑,小心切手),(2)准备一锅水,...
将栗子用刀切个口子这样好剥皮。用料:栗子500g、冰糖50g 先将栗子清洗干净。洗净后进行开口,因为锥栗是圆的,所以建议用剪刀,一头先扎进去一些再用力一剪即可。...
首先用手将皮皮虾的头部拧下来。 然后捏住皮皮虾的身子,将尾部的两个爪用剪刀剪掉。 接着把皮皮虾腹部朝上,将腹部两边的小触角剪掉。 再用剪子沿着皮皮虾身子的两边将...
首先一手按住虾,一手在在尾部往上数第三、第四节处左右扭一下,基本壳就断开了,然后往下拉去壳,实在肉沾得很牢,可以先扭去尾部再来操作。捏住头部,一手在虾身和头部的...
首先,选中一条看着合眼缘的大虾。从大虾头部往下数第二三节壳剥起。从第三节开始往上剥起,细心地先剥到大虾的头部。然后,虾头那里连着,剥起来不顺手。将大虾转个方向,...
煮熟的鸡蛋在桌上轻轻敲裂,要整个鸡蛋都均匀敲裂,用手轻轻一撕蛋壳,整个鸡蛋壳就撕下来了,光滑漂亮,蛋香味扑鼻而来。把鸡蛋放在水龙头下洗干净,表面看似很干净的鸡蛋...