材料:羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。做法:羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝。将羊肉、干地黄...
首先回来的羊肉提前一个晚上泡好,泡出血水用清水洗净放入砂锅中,加入适量的凉水,大火晁羊肉,水烧开撇去表面的浮沫。接着我们把晁熟的羊肉从砂锅中取出,沥干水分将羊骨...
把羊肉切块,萝卜切块,生姜切片,蒜苗切断。锅中倒入开水,放入羊肉,两勺料酒。将羊肉捞出,放入清水中卸沫。将锅中水烧开,放入羊肉、萝卜、姜片、葱结、花椒,加入两勺...
羊骨汤熬制的时间久一点,汤就会变成奶白色,具体做法如下:食材:羊骨头5根、小葱适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量。食材全部清洗干净,生姜切片,大葱切段。...
切块羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起,将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水...
食材:羊肉、荞面饸饹。生羊肉切成小丁,豆腐及红萝卜等也切成丁,并备葱花。锅中烧清油,油热后泼制辣椒面,然后下肉丁、菜丁及葱花,下调料,熟后出锅装盆待用。用羊尾及...
能够在煮汤前要一点油把羊肉炒或煎一下,随后加温水,用火灾催10分钟,再转中文火,就可以达到效果了。先炒,再煮,就会有高汤了。在煮汤的情况下放一些乳白色的植物油,...
首先羊肉买回来之后不必焯水,放入凉水里浸泡,最好泡四个小时以上,期间看到水质变得浑浊或者发红,需要重新换上干净的水,如此勤换水,能够把羊肉、羊骨头里的血水泡出来...
食材:山羊肉500g、羊骨1kg、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量。羊脊骨洗净用刀斩成段。煮锅里倒入清水,放入羊脊骨,羊肉煮开后捞...
羊肉汤想要熬得又快又白,一开始一定要将羊骨用大火猛煮,让汤保持沸腾,等汤煮到奶白色的时候再放入羊肉。 因为羊肉汤之所以能够炖成奶白色,是因为汤中含有丰富的脂肪和...
首先要把梨榨成汁才可以,去掉皮和梨核后,切成块后,用榨汁机榨汁成梨汁,然后将榨好的梨汁倒入锅中。然后,将炸好的梨汁上火煮,大火烧开后改最小火,只要保证冒泡即可。...
猪皮500克,水1000ml,姜片5-6片,桂皮一小块,香叶4片,料酒15ml,蒜30克,生抽15ml,醋10ml,香油5ml,水15ml。烧一壶开水,把猪皮先...
菊花和红枣、枸杞以及茶壶和茶杯洗净。将冲洗干净的菊花、红枣、枸杞等主辅料放进茶壶内,倒入三分之二的干净水。这个环节,要按照饮用的人数,需要的量来定,不可过多浪费...
桃胶泡发24小时,清洗干净,控干水份放炖盅,加冰糖,枣片,密封放高压锅压约一个小半小时(按蹄筋档)。加泡了10个小时的雪莲子搅匀再密封放高压锅里蒸水炖一个半小时...
白砂糖1份,清水一份。准备好锅灶,常用铜制锅熬制糖稀,如果找不到,用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。把一个铜锅放在火上,加入适量清...
要选择合适的容器,最佳的选择是砂锅,不锈钢锅也可以,但是大家要注意避免选择铝锅。在熬中药之前,一定要检查药材是否存在发霉,起虫的情况。第三步在熬中药之前,一定要...
糯米和粳米提前6小时泡好。如果是用的干百合,也要提前泡发。山药蒸熟后,放保鲜袋擀碎备用。豆浆加水煮沸腾后放入泡好的米。米和豆浆大火烧沸腾后,放入百合,改小火,大...
干红辣椒6千克洗净,放入锅内加水煮软,捞出用绞肉机绞碎,制成糍粑辣椒。锅内放入生菜子油27.5千克,烧至三四成热时,放入大葱段500克,姜块、圆葱块各400克,...
准备材料:牛骨、洋葱、番茄、盐、花椒。 将牛骨使用清水洗净,冷水入锅,没过牛骨即可。 打开火进行炖煮,即将开锅时赶紧捞出牛骨头。 重新温水入锅,放入切好的洋葱和...
准备材料:党参300克、熟地300克、炒白术200克、当归200克、茯苓160克、白芍160克、川穹160克、炙甘草100克、黑糖6斤。浸泡材料,夏天选择浸泡半...