鱼生配料:姜适量、葱适量、蒜适量、木瓜丝适量、萝卜丝适量、柠檬丝适量。鱼生制作的独特之处在于选料、刀工和摆盘。首先,制作鱼生要选用郁江的野生鲩鱼、花鱼、鲮鱼、青...
主料:挪威三文鱼净肉300克、生姜2片、日式姜2块、紫苏叶、或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥、末膏调料:日本浓口酱油各适量。做法:三文鱼净肉切成厚约3毫米的片...
生鱼片材料准备:(1)鱼,五斤到六斤(选鱼骨少的鱼);(2)葱丝,姜丝,越细越好;(3)花生油,盐,生抽,冰和保鲜膜;生鱼片做法流程:(1)鱼要活,在鱼尾上两面...
原料准备:糯米3斤,粽叶50片,五花肉600克,盐适量酱油适量,绿豆1斤,绳子1捆。准备好材料,绿豆提前一晚用开水泡上,冷水怕会发芽!绿豆第二早上起来,用手搓就...
主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹。 辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,...
主料:猪肋条肉(五花肉)500克。辅料:酸白菜150克。调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2...
鱼肉营养全面,蛋白质、维他命、矿物质含量丰富。高蛋白质、低脂肪的食品。食用鱼肉对身体有促进生长发育,活化脑细胞,有利于儿童大脑的智能发育。增强人体的免疫和抗病能...
青芥末酱;辣椒酱;柠檬、酱油、味精、盐、香醋、香油调制的酱料。买三文鱼1斤;把三文鱼切片放入纯净水中清洗;盘中放入冰块上面摆放三文鱼片;将芥末跟酱油调好酱汁,上...
三文鱼生吃的营养价值相对来说比熟吃的营养价值要高一些。三文鱼在烹饪过程中因为经过高温烹煮,营养成分会有一定的流失,但是大部分的营养物质仍然保留在鱼肉当中。三文鱼...
冷冻处理。三文鱼生吃前需用低温冷冻杀灭寄生虫,通常用零下30摄氏度左右的低温,冷冻保存24个小时左右,足以杀灭寄生虫,然后将三文鱼放在冷藏室解冻,同时准备好一盘...
鱼生又称生鱼片,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于,有着悠久的历史,后传至日本等地,在日本是很受欢迎的食物。生...
制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎...
口感不同:三文鱼生吃口味甘甜,三文鱼煮熟后口感相对较差;部位不同:三文鱼一般鱼肚子等肉质好的部位生吃,或者略炙烤,三文鱼一般是骨头或者其他肉少的部位煮熟;营养不...
三文鱼生吃时可以把它和多种水果搭配在一起制成沙拉,在制作时需要准备,三文鱼肉200克,牛油果一个椒和白胡椒粉以及海盐,还有柠檬汁与橄榄油,都适量准备一些。把准...
用料:烟熏三文鱼、荷兰小黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝叶、紫洋葱、大根、粉色泡姜、中华海藻、柚子、花生芝麻粉、特调芝麻酱汁。做法:(1)将紫甘蓝叶和紫洋葱切成丝,码在一个...
吃多之后需要进行专业的检查,因为生鱼片味道鲜美,但防疫专家提醒,生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫,感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌。食用...
中元节就是我们俗称的鬼节,也是整年中阳气最弱阴气最盛的时候。据说许多孩子在中元节当天会看到许多已逝的老人而丢了魂,中元节当天可不只是要祭拜先祖那么简单,也有着许...
腊八粥腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都...
汤圆。当然,全国上下冬至都喜欢吃汤圆广西也不例外!汤圆象征天圆,吃汤圆意为祭天。有很多人家在冬至这天甚至是将水圆作为主食,象征着团团圆圆。老鸭煲。在广西南部城市...
广西冷粽直接蘸糖吃。做法:无毒的新鲜小树杈,叶子,拿来烧成草木灰。然后放适当的水,泡两天。草木灰的水澄清之后,把澄清的水,拿来泡糯米。不能参杂粳米。泡一晚上,米...