-
瓜子酥饼干的做法和配方
用料：瓜子仁120克、蛋白1个、白砂糖33克、玉米油14克、面粉17克。蛋白加油加白糖搅拌均匀，外加入过筛的面粉搅拌均匀。再加入瓜子仁搅拌均匀。烤盘铺油纸，用小...
2024-07-02 -
植物油饼干的做法和配方
食材：植物油(花生油或葵花油)40克、糖粉25克、全蛋半个、面粉105克、盐适量。首先植物油与糖粉混合均匀，加半个全蛋搅拌均匀，加入面粉揉成光滑的面团。取一块压...
2024-07-02 -
云南酥粑粑的做法和配方
原料：面粉300g、发粉100g、盐适量。将精面粉入盆，注入清水，加入发粉，合成面团。稍饧，在面板上揉透擀成片，撒上精盐（或白糖），抹一层熟猪油，回卷成一长条状...
2024-07-02 -
炸酥肉饼的做法和配方
原料：面粉500克、牛肉500克、葱、花椒、胡椒面、食盐、食用油都适量。做法：牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。葱切葱花待用。花椒放入小锅...
2024-07-02 -
自制饼干的做法和配方
低粉300g，无盐黄油200g，细砂糖110g，全蛋液1个，蔓越莓干100g。黄油室温软化，加入糖打发至体积膨胀，颜色发白；分两次加入鸡蛋，每次都搅打均匀；加入...
2024-07-02 -
传统烤饼干做法和配方
普通面粉280g、鸡蛋2个、玉米油70g、白糖70g。首先我们需要将事先准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀...
2024-07-02 -
韩城酥肉的做法和配方
材料：五花肉125克、猪里脊肉125克、食盐2克、酱油3小勺、葱5克、姜3片、八角2个、桂皮1小块、料酒2小勺、淀粉100克、花椒粉1小勺、植物油适量。将肉切成...
2024-07-02 -
洪洞酥肉的做法和配方
主料：猪肉300克。辅料：鸡蛋3个、水淀粉45毫升、盐10克、啤酒30毫升、葱2段姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15毫升、白糖8克、白胡椒3克。猪肉洗净后切成...
2024-07-02 -
酥麻酥饼的做法和配方
主料：低筋面粉75g、细砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。 辅料：小苏打0.5g。 将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化。...
2024-07-02 -
老式酥饼的做法和配方
配方：面粉200克、芝麻少许、五香粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。做法：面粉中打入鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。碗中放入3...
2024-07-02 -
桃酥饼干的做法和配方
准备材料：玉米油(也可以用猪油或者调和油)：100克、低筋面粉：200克、白砂糖：80克、泡打粉：2克、苏打粉：1克、鸡蛋：1个＋1个(刷到饼面上上色用)。将糖...
2024-07-02 -
老式饼干的做法和配方
普通面粉280g，鸡蛋2个，玉米油70g，白糖70g。需要将准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉...
2024-07-02 -
杏元饼干的做法和配方
用料：低筋粉33克，鸡蛋1个，细砂糖18克，玉米油10克。 将5克砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。 加入油，搅拌均匀。备用。 蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。...
2024-07-02 -
瓜子酥的做法
材料：低筋面粉30克、白糖60克，鸡蛋2个130克、瓜子仁100克。鸡蛋加入白糖搅拌好，过筛倒入面粉；加入瓜子仁，用勺子均匀的舀在烤盘上，烤箱150度预热，中层...
2024-07-02 -
可可酥做法和配方
主料：中粉75克 猪油20克 水30克 糖15克、低粉50克 猪油25克 可可粉3克 豆沙200克。油皮：中筋面粉190g、可可粉10g、用水70g、猪油60g...
2024-07-02 -
奶酥面包的做法和配方
用料：高粉（中种）3糖（中种）牛奶（中种）7水（中种）酵母（中种）高粉（主面团）1糖（主面团）盐（主面团）鸡蛋（主面团）水（主面团）黄油（主面团）黄油(馅料)糖...
2024-07-02 -
水泡饼干的做法和配方
原料配方：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克。制作方法：（1）配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後进行调粉...
2024-07-02 -
老式酥皮月饼皮的做法和配方
食材：黄油230克、糖粉80克、牛奶70克、低筋面粉440克、奶粉40克、蛋液适量。 常温软化黄油230克,糖粉80克,牛奶70克。打蛋器打发。 再准备低筋面粉...
2024-07-02 -
酥麻饼干正宗做法和配方
用料：低筋粉75克，细砂糖33克，玉米油15克，蜂蜜3克，水17克，熟酥麻籽10克，小苏打0.5克。将水，白糖，蜂蜜，小苏打倒入碗中，搅打至溶化。加入油，充分搅...
2024-07-02 -
老式无糖饼干做法和配方
用料：普通面粉140克，黑麦粉100克，全麦粉40克，酵母2克，鸡蛋2个，玉米油70克，泡打粉3克，木糖醇60克。木糖醇加玉米油搅拌均匀，酵母粉用少量温水溶化后...
2024-07-02