用料;鸡蛋2个、白砂糖20g、蛋挞皮若干、淡奶油100g。准备材料; 蛋挞皮是现成的,这是清淡口味的蛋挞 ,喜欢甜些的另外加5g糖,加入奶油,把所有材料混合搅拌...
先准备好食材,蛋挞皮从冰箱拿出放好。准备蛋挞液的材料:鸡蛋2个,纯牛奶220毫升,白糖40克。准备好一个玻璃碗,把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里。用打蛋器把材...
鸡蛋2个,纯牛奶220毫升,白糖40克。白糖称重,40克即可。准备好一个玻璃碗,把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里。用打蛋器把材料搅拌均匀。搅拌好的蛋液放置一边...
一般加淡奶油的蛋挞,主要是为了增加蛋挞的口感和奶香味,让味道变得更加香醇。其实利用牛奶和鸡蛋也可以做出来,首先需要准备牛奶和鸡蛋,以及少量的淀粉,白糖也可以适量...
烤好的蛋挞可以马上就从烤箱中拿出来,烤好的蛋挞不马上从烤箱拿出来,若导致过度烘烤,那么挞芯干扁,水分不足,反而不爽滑了。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;...
购买冰冻的蛋挞皮,提前二十分钟解冻。倒入40度的纯牛奶和适量糖(因个人口味而定)均匀搅拌,直至糖融化即可。打入二个鸡蛋,将蛋白过滤掉。将蛋黄液倒入调好的牛奶液体...
材料:蛋挞皮、鸡蛋黄、雀巢鹰唛炼乳、牛奶、糖、蔓越莓。将鸡蛋黄分离出来,加入糖搅拌均匀。接着再倒入牛奶拌匀,然后加入雀巢鹰唛炼乳拌匀,蛋挞液就做好了。用筛网过滤...
首先准备一个大一点的碗,打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g(大约一袋)牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。再准备一个同样大的碗,将具有细网的筛子放到空碗...
曲奇蛋挞 (1)材料 【蛋挞皮】:低筋面粉250g,黄油120g,全蛋液52g(1个鸡蛋),糖粉50g,盐2g。 【蛋挞液】:全蛋液180g(3个鸡蛋),炼奶3...
用平时煮牛奶的锅,把牛奶、奶油倒入锅内,然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀。把锅放到煤气灶上开小火,加入适量的白糖,用票根搅拌至白糖溶解后即可关火,不需要煮开的,...
蛋挞液的用料:牛奶200ml、鸡蛋2个、糖30克、蛋挞皮12只一盒200毫升的纯牛奶,2个鸡蛋,30克糖,搅拌均匀,过筛;即成蛋挞液。这个量起码可以做12个蛋挞...
准备好低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油(和面用)20g、黄油(裹入用)90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g、首先将面粉揉合成光滑的面团。然后放入冰箱冷...
用料:牛奶130克,初生蛋2个,细白糖20克,蛋挞皮9个。准备好材料。先将牛奶加热至40℃,边加热边加细白糖边搅拌,等到白糖全部融化后停止加热。加入鸡蛋,继续轻...
准备好材料:冷冻蛋挞皮 10个、淡奶油 150克、细砂糖 30克、牛奶 75克、蛋黄 2个、低筋面粉8克。在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。再加入细...
用料: 牛奶50克、鸡蛋1个、无盐黄油18克、椰蓉45克、白砂糖25克、蛋挞皮6个。做法:(1)将无盐黄油融化至液态,倒入牛奶,鸡蛋,无盐黄油,椰蓉,白砂糖搅拌...
蛋挞液加入了低筋粉会更粘稠,如果不加,口感会稍微清爽一些。因为蛋挞液本身就是调配好的,不用加也可以直接放入蛋挞中,这样效果也非常不错。做法:(1)用料:牛奶20...
蛋挞液调配有问题就容易烤糊:蛋挞液放牛奶或加水过多,导致需要加热时间长才能凝固,加热时间过长就会导致蛋挞皮外表面发焦;解决办法:调节蛋挞液粘稠度,标准:筷子点一...
用料:蛋挞皮5个、豆沙60克(可替换)、蛋黄1个、芝麻适量。做法:(1)蛋挞皮拿出来趁硬撕下壳,放一下回温柔软好处理。(2)豆沙分成五等分揉圆。用其他馅料也行。...
食材:蛋挞皮适量,番茄酱适量,青豆适量,胡萝卜适量,洋葱适量,玉米粒适量,芝士适量,青椒适量,香肠适量。准备好所有的食材,胡萝卜、洋葱、青椒、香肠切丁,蛋挞皮里...
材料:蛋黄糊、玉米油21克、清水20克、细纱糖8克、蛋黄2个、低筋面粉40克、蛋白糊、蛋清2个、细纱糖30克。 准备食材,进行称重。鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的...