虾放在袋子里灌入适量清水,将鲜虾完全淹没,放入冰箱冷冻室速冻,虾与冰块在一起能存放数月且无异味。鲜虾冷冻的速度越快越好,最好选用带速冻功能的冰箱,冷冻效果好而且...
鲜虾冷冻有几种好方法:保鲜袋冷冻法、氽水冷冻法等。保鲜袋冷冻法:先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满...
室温下将冷冻的虾解冻。 可以加温水,加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。 准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。 一手...
冷冻虾尾的黄不需要清洗掉。虾尾的黄是虾的卵,一般母虾到成熟期时头颈处就会产有虾黄。清洗虾尾时,先用盐水和醋水泡十五分钟后,这样会清洗出很多泥沙杂质,然后用水冲洗...
首先将熟虾化冻。豆腐,豆豉,剁椒,辣酱备用。韭菜切寸段备用。豆腐切薄片备用。锅中放油 烧温。 放入豆腐炸至金黄。把虾放入锅中炸至表皮焦脆。锅中留低油放入辣酱炒出...
保鲜袋冷冻法:先买加厚的保鲜袋。把新买的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好...
葱姜切细末,二荆条,小米椒,野山椒切细段香菜切碎,洋葱切大丁。柠檬小部分切大块,剩下部分切片。冷冻虾解冻去虾线,加姜片和适量料酒煮熟,虾熟后放冰水中浸泡。将放凉...
将买来的虾在活的状态下放进储物盘(经过洗净留好的盆菜盘),加上水,用保鲜膜封闭后,立即放入冰箱速冻,可保存30天之久。龙虾肉质松软,营养丰富,含有脂肪、维生素、...
看颜色,看到冻虾的外壳发亮,是好虾,如果是河虾的是青绿色,而对虾如果是公的为淡黄色,母的为青白色。不好的虾的外壳显暗,为红色或者灰紫色。 看形状,整个虾呈完整的...
看颜色看到冻虾的外壳发亮,是好虾,如果是河虾的是青绿色,而对虾如果是公的为 淡黄色,母的为青白色。不好的虾的外壳显暗,为红色或者灰紫色。看形状整个虾呈完整的样子...
冷冻虾可以常温解冻,如果时间紧也可以用微波炉解冻。虾解冻后,放入容器中,加入清水清洗。将解冻的虾用剪刀将虾须减掉,再用少许淀粉进行搓洗。淀粉清洗干净后,用牙签将...
首先准备几个干净的矿泉水瓶子,平时喝矿泉水剩下的瓶子就不要扔掉,留着保存大虾的时候用,不要选哪种饮料的瓶子,因为会有其它的味道,影响大虾的味道。 将新鲜的大虾用...
瓶子保鲜法:注意要将瓶子灌满水,放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴,也不会串味。保鲜袋冷冻法:摆直放入保鲜袋封好,直接放入冰箱,...
首先把冻的虾放在盆中,放上清水,让它们慢慢化开,如果化得很慢,可以半小时后再换一次水,直到化开为止。用剪刀先把虾头前面的大尖刺剪掉,这是最扎人的地方。再用剪刀横...
看颜色冻虾分为两种,一种是红虾。红虾即煮熟后再冷冻的虾。对于这种,看虾头颜色。虾头非常亮头,不黑,那是好的虾。而如果发黑就是不新鲜的了。红虾是熟的头部有黑色是死...
先将冷冻虾尾放在水中进行一个自然的解冻。剪去虾头虾尾,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,这是它的肠子,其中充满消化残渣,再用...
保鲜袋冷冻法:买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封...
对于虾的贮藏,应先将虾用水洗好,放入一个金属器具中,注入冷水,放入冷冻室冻结;待冻结之后,取出来,室温下放置一会,倒出冻结的虾块;再用保鲜袋包装之后,放入冷冻室...
食材:大龙虾1只,万能蒜蓉酱适量,金针菇200g,蒸鱼豉油1勺,盐适量。冷冻大龙虾解冻,清洗干净。龙虾一分为二,去掉虾肠和沙袋,去掉后用流水冲洗一下,然后用厨房...
冷冻过的虾煸炒着好吃,做法:冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。锅中倒入花生油,加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。倒入大虾油煎,煎...