冷水下锅。把包好的粽子冷水下锅,整齐地码入锅中,水要浸过粽子,待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢...
炒制法先把绿豆放在炒锅里,不放油,直接小火炒上10分钟左右,注意千万不能把外皮炒焦了。这样炒过的绿豆就很容易煮烂了,一次可以多炒一些绿豆保存起来,下次需要煮绿豆...
煮海带放白醋容易烂。煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。海带,是...
提前浸泡法,在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,...
泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀,可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。 炒豆子。热锅不要放油,让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒,避免炒糊炒焦。大约炒2...
把准备好的花生放进碗里入碗内。捡去霉花生。用一个锅烧开水。 把开水趁热冲入装花生的碗内,盖上盖子让花生浸泡15分钟,15分钟以后,泡花生的水会变深红色并且花生皮...
先把豆子干炒一下。豆子清洗干净,过水的豆子直接放到锅里干炒,要用小火不停的翻炒,把水汽炒出来,水蒸气的温度比较高,能让豆子很快的变软,锅里水水少了,要往锅里加温...
摘去豆角两头,掐成一寸段,洗净待用。大蒜头去皮、洗干净。猪肉切薄片准备榨油,大蒜头、干辣椒、生姜片和豆角一起备好。炒锅,小火放入肉片、生姜片、干辣椒煸炒出油香,...
花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上,之后换水再煮,否则里面会有杂质,一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容...
青豌豆煮之前放入锅中干炒,再煮容易烂。青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。青豌豆煮之前先焯水,再进行炖煮或炒制,豌豆会容易粉烂...
冷水入锅:热水下锅肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用,从...
新鲜豌豆怎么煮容易烂:(1)青豌豆煮之前放入锅中干炒,再煮容易烂。(2)青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。(3)提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。(4)青豌豆...
煮熟芋头的方法:芋头去皮切块,用高压锅炖熟;在锅里,加入热油和糖煮成糖的颜色。把鸡肉炒至七成熟,倒入芋头、酱油、盐、鸡精和少许水炖。把洋葱和芝麻撒在锅上。芋头营...
在煮馄饨的时候水温是非常重要的,混沌皮特别的薄,如果用冷水煮的话,可能会延长加热的时间,导致皮特别容易煮烂,所以就经常容易漏馅。所以在煮馄饨的时候,因此建议在水...
红豆洗净,用水泡1个小时;用水淘干净大米;锅洗干净,放入红豆,加入适量水,用勺子搅拌;电饭锅通电,按煮饭键,等红豆煮沸,用勺子搅拌,盖上盖继续,20分钟以后,倒...
提前用冷水浸泡后煮制会容易烂得快。黑豆煮不烂容易影响口感,平时我们可以提前把黑豆放入盆中,浸泡一个晚上,如果是夏天,温度较高,可以把它放到冰箱的冷藏柜中浸泡,浸...
材料:大红豆300克,二砂糖200克,冷水3000ml。 检查大红豆,将破损的大红豆挑岀,以保留煮红豆汤用。 将做法1挑选出来的好红豆洗净后,以冷水浸泡约1小时...
在夏天,人们往往会想到的就是一碗冰冰凉凉的绿豆汤,它能够有效地祛除暑气,冰镇之后更是让人感觉清凉舒爽,不想喝粥的时候煮上一些是非常合适的。但是绿豆比较硬,自己在...
先提前12小时冷水浸泡红豆,待水开时,兑入几次凉水,用一个小缸把红豆放在热水里,盖上盖子泡约30分钟即可。红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用,煮粥、制...
黑米淘洗干净,在冷水里浸泡至少3小时,因为黑米本身很难煮,多泡一段时间会好煮一些。泡时间长一点,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂。煮黑米粥时在现有...