主料:鸡脚一斤、香叶几片、花椒适量、盐一勺、糖半勺、姜一块、蒜两粒、料酒一勺、生抽一勺、小葱两根、醋一勺、麻油几滴、植物油一勺、辣椒粉两勺;鸡脚洗干净,切去指甲...
准备材料:鸡爪400g、调和油适量、水适量、烤翅腌料70g、芝麻适量。第一步将准备好的凤爪解冻备用,解冻后倒入70g的烤翅腌料。加少许的清水搅拌均匀,用保鲜膜包...
鸡脚切去指甲洗净,手掌划一刀,倒上料酒。尖椒洗净切碎,泡椒切碎,姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。炒锅烧热,倒入鸡脚翻炒,放水到鸡脚的高度,上盖小火焖20分钟,放少...
准备配料:鸡爪1000克,野山椒50克,泡菜酸水适量,芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许。凤爪洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却...
原料:鸡脚、干辣椒、花椒、姜丝、红糖等。 油烧热后放入干辣椒、花椒、姜丝,翻炒出香味后放入鸡脚、酱油,炒一、二分钟后放入水、八角,中火焖十五分钟,依个人口味,比...
准备用料。鸡爪、泡椒、花椒、盐、八角、姜片、蒜、辣椒、苹果白醋。将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。锅中倒水,将鸡爪子放进去,大火烧开后撇去血水,然后加姜煮熟。带鸡爪...
主料:鸡腿适量、鸡胸脯肉适量。辅料:鸡胗适量、鸡心适量、鸡肝适量、干贝6颗、山药1段、香菇2块。做法:(1)整鸡被分成几个部分:一部分做麻辣鸡丁,一部分入炖盅做...
食材:鸡爪500克、蒜一个、盐适量、白砂糖适量、生抽适量、朝天椒适量、醋适量。把鸡爪清洗放锅中煮沸2分鐘后熄火,把鸡爪倒入盆中清洗。把鸡爪清洗后再一次把它倒进锅...
主料:烤炖好的鲍鱼450克,湿冬菇75克,鸡脚12只,火腿片30克,生猪皮75克,排骨150克。配料:湿生粉30克,幼盐4克,味精7.5克,麻油15克,清汤25...
鸡脚好吃的做法如下。准备半碗花生米、一把红枣,倒入适量温水,浸泡。 鸡脚去掉指甲,切成两半。 鸡脚冷水下锅,加入生姜、料酒。 大火煮开,去掉浮沫,捞出鸡脚。 砂...
鸡脚1Kg、白醋300g、小米辣50g、青柠3个、芹菜100g、食盐70g、蒜米15g、白糖 30g。方法、将鸡脚清洗干净(如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗干净)并...
主料:鸡脚15个、豆角5个、尖椒2个、指天椒2个、酱油1勺、蚝油1勺、可乐1勺、花生油半勺。先把鸡脚焯掉血水再用冷水洗干净,重新入锅加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺...
食材:鸡脚筋半斤、葱姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、豆瓣适量、干辣椒适量、花椒适量。将鸡脚筋洗净后,用盐、料酒、姜丝腌制1小时。将葱姜洗净后切末,...
材料:鸡脚800g~1000g、豉油500ml、水800ml、冰糖少量、陈皮少量、指天椒适量、麻油适量。制作冰块和凉水。将豉油、水、冰糖、陈皮、指天椒混在一起,...
将买回来的鸡爪清洗干净。把清洗干净的鸡爪切掉鸡爪尖,然后砍成三小部分。把全部的鸡爪处理好之后,放在碗中备用。准备好生姜和桂皮备用。锅中加入适量的水,生姜切片放在...
三斤鸡爪洗净,沥干,锅内放水烧开后放入鸡爪煮8-10分钟,不能超过10分钟,一旦超过,后边泡出的鸡爪没有韧性,易烂不好吃。火力为中火,太大火鸡爪子皮熟得太快,也...
食材:鸡脚500克、姜片5克、花椒5克、八角2块、食盐2勺、白糖2勺、白醋2勺、泡椒1瓶。首先,将鸡脚洗净。剪去指甲,再切成小块。将切好的鸡脚倒入开水中,放入适...
洗净鸡脚,锅内放姜片,水开后放入鸡脚和料酒适量,7分钟后关火焖10分钟。柠檬切片备用。葱和香菜切碎备用。鸡脚过水后,约3次左右,将所有备用材料放至一起,撹拌均匀...
第一种:鸡爪洗净后去脚趾,斩成小块,洗净后焯水捞出待用;然后将鸡爪放入砂锅中,加入适量水,姜片大火煮沸;小火煮半小时,山药去皮切块,连同蘑菇放入砂锅中;然后小火...
第一种:鸡爪剪去指甲,砍成两半。锅里加冷水拍入姜,倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久,肉太烂腌好没嚼劲,生抽,冰糖,蒜泥,姜末,小米椒,白醋,盐...