鸡脚1Kg、白醋300g、小米辣50g、青柠3个、芹菜100g、食盐70g、蒜米15g、白糖 30g,今天小编就来说说关于酸鸡脚的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸鸡脚的做法
鸡脚1Kg、白醋300g、小米辣50g、青柠3个、芹菜100g、食盐70g、蒜米15g、白糖 30g。
方法、将鸡脚清洗干净(如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗干净)并去除指甲。
将鸡脚放入锅中,再倒入40g食盐并加入水煮15分钟。
煮好后取出放入冷开水里面加入冰块浸泡10分钟左右。
把原先备好的小米辣、蒜米切碎,芹菜切段放好。
将小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中,夹入青柠汁,放入食盐30g、白糖30g、白醋300g(可根据个人口味适当增减),然后加入冷开水调匀。
将鸡脚取出放入罐中,盖上盖子。