河沙保存新鲜的冬笋可以用河沙来保存,在保存的时候去,要取一个木桶或者纸箱,在它的底部铺上十厘米厚的河沙,然后再把新鲜的冬笋尖朝上排列在木桶或者纸箱中,排好以后,...
对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,那不用怎么费心去保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,...
盐水保鲜法:将新鲜竹笋清洗干净,去皮,去掉粗老不可食的基部,用沸水煮至5成熟,然后去掉笋壳笋衣,以及笋衣和基部节间绒毛,笋尖需保持完整,最后放在泥池或大陶坛中贮...
盐水浸泡法,新鲜的冬笋保质期特别短,想把它长期保存,必须要采用一定的方法,其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一,平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙...
沙:取废木(红盒能够)或损坏的铁(木)桶,店面湿碎石子在底端2-3英尺厚,详细的嫩叶上翘分配在一箱(桶)和湿沙,随后另一部分(坚持不懈基本上度)拍攝成实,湿沙埋...
盐水浸泡法新鲜的冬笋保质期特别短,想把它长期保存,必须要采用一定的方法,其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一,平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙,...
很多人保存冬笋的时候喜欢将其剥皮,之后再放进袋子中保存,认为连皮保存比较麻烦,但其实冬笋带皮保存时,它的保存时间更加长,加上冬笋从每年次年11月到次年2月份左右...
水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存,对于已经剥壳的竹笋,将剥开的笋放入锅中,用清水没过笋身即可大水烧开,闻到笋的清新味道,关火即可,放到篮...
冬笋可以剥开皮放入能密封口部的容器中,叠放一些竹笋铺一层食盐或者是粗盐,叠放完后,灌入凉开水,然后用石头等重物压住,这样可以不让竹笋露出水面,接着密封口部,可以...
盐水浸泡法:新鲜的冬笋保质期特别短,想把它长期保存,必须要采用一定的方法,其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一,平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙...
主料:猪肉, 竹笋;调料:泡酸菜, 盐, 花生油, 生粉,葱, 鸡精, 白胡椒, 老姜。做法:猪肉切片, 放入生粉, 盐, 水浆一下;竹笋切片, 泡在水里待用;...
新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。因为冬笋中含有大量的草酸,不仅会影响人体对钙质的吸收,而且吃起来也会有点涩口,而草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草...
如果是新鲜的冬笋想要去皮,就可以把它的尾部切掉,然后再把冬笋头部朝上放好,用刀从头往下切,然后就可以把外皮去除,如果冬笋是比较大的,就可以把它放在地上,用刀划一...
冬笋炒腊肉。材料:冬笋、腊肉、食盐、葱姜蒜、干辣椒。做法:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片;将冬笋切去根部...
新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美。新鲜冬笋焯水时间...
杀青新鲜的春笋中含有相当多的草酸和氰苷,这些物质不仅让竹笋具有涩味,而且食用过多对身体有害,还会影响人体对钙质等营养物质的吸收,但通过沸水煮透春笋后,这种物质会...
新鲜的冬笋一般建议焯水再进行烹饪。因为冬笋中含有大量的草酸,不仅会影响人体对钙质的吸收,而且吃起来也会有点涩口,而草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草酸...
竹笋采下来就要底部泡水,防止变苦,纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质(氰化氢)长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。 鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对...
盐水浸泡法:新鲜冬笋去掉根部泥沙后,直接放入的咸菜缸中,然后用浓盐水倒入到咸菜缸中,密封保存,下次食用前,再用清水浸泡,脱盐处理。水煮保存法:把新鲜冬笋切成厚片...
取容器桶、缸等,在底部铺上湿河沙7-10厘米厚,将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中。 再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙。 将冬笋的顶尖完全覆盖后...