羊排直接放进冰箱冷冻保存即可,羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西...
冷冻法:把鲜羊排洗干净后,分成一份一份的。用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。真空法:把切好的羊排放进...
原料:羊排骨、萝卜干、葱、姜、蒜、香菜。调料:盐、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。羊排骨洗净,放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。锅中放热水,把羊排骨放入...
用料:羊排2斤、胡萝卜1根、番薯1个、土豆1个、年糕250克、香叶4片、八角3个、桂皮1块、干辣椒5个、大蒜籽10瓣、生姜2个、青红辣椒5个、大蒜5根、冰糖3块...
想要做出来的羊排嫩,最好是让羊肉冷水下锅,这样做出来的羊肉口感才会更好。其次在炖羊肉的时候最好是用小火慢慢的炖,最后就是不要急着放盐,可以到最后一两个阶段再放盐...
食材:羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。 清炖羊排主料是羊肋排,超市买的一包大约1斤半重...
羊排可以红烧、烤、煎、炖,以红烧为例,可以在制作过程中添加葱、姜、蒜、料酒、香料等可以掩盖、去除羊肉的膻味并丰富它的味道的东西。只需要在煮、炒、烧它们的时候加入...
原料:羊排、白萝卜,胡萝卜。 配料:生姜各适量。 将羊排切块,放入锅内,加入冷水,煮开后焯水,直到羊排变得发白即可。 猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时,剪掉中间的...
材料:羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。 羊排洗净,切成约5厘米长的大块。 一锅热水,放...
羊排可以红烧、烤、煎、炖,以红烧为例,我们可以在制作过程中添加葱、姜、蒜、料酒、香料等可以掩盖、去除羊肉的膻味并丰富它的味道的东西。只需要在煮、炒、烧它们的时候...
材料:羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1...
食材:羊肉300克、白萝卜200克、葱10克、姜10克、蒜5克、小米辣5克、米酒20克、酱油10克、盐5克、黄酒10克。 将白萝卜切成片后冷水下入羊肉加热焯水,...
羊排切块泡去血水。冷水下锅,加一勺料酒煮至羊排变色,去掉血沫。羊排放进砂锅,放入葱姜,小茴香、八角、花椒放进调料盒里,一起放到砂锅里,加热水大火烧开转小火。两种...
原料:羊排骨、萝卜干、葱、姜、蒜、香菜。 调料:盐、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。 羊排骨洗净,放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。 锅中放热水,把羊排...
食材:羊排500克、香芹适量、青葱适量、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡萝卜块一勺、生抽三勺。 羊排冷水下锅焯水去膻,放入葱姜蒜料...
主料:羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量。羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可。猴头泡发。砂...
主料:羊排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量。羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅,烧开后撇去浮沫。...
首先羊排不是越厚越好,一般不要超过3cm,后面烧烤的时候有更多操作余地。每块羊排几乎都有一定的肥肉,口味丰富的脂肪受热软化之后才是让羊肉如此好吃的原因。但肥肉太...
原料:羊排800g、白萝卜1根,胡萝卜1根。配料:生姜各适量。先将羊排切块,放入锅内,加入冷水,煮开后焯水,直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时...
羊排300克、鸡蛋2个。羊排洗净,切段,加盐、鸡精腌渍入味;面粉中打入鸡蛋,加清水调成面糊,将羊排段放入面糊中。锅内倒油烧至五成熟,放入挂上面糊的羊排段入油锅中...