食材:乳鸽,姜块,葱段,红枣,料酒,蚝油,鸡粉,白糖,盐。在切好的乳鸽肉里放葱段、红枣丝、姜块。放入适量的料酒、蚝油、酱油、鸡粉、白糖、盐,拌匀腌制。在砂锅中放...
食材:乳鸽,姜块,葱段,红枣,料酒,蚝油,鸡粉,白糖,盐。 在切好的乳鸽肉里放葱段、红枣丝、姜块。 放入适量的料酒、蚝油、酱油、鸡粉、白糖、盐,拌匀腌制。 在砂...
食材:鸽子1只、香菇七、八朵、红枣十来颗、枸杞一把、笋条看你心情、料酒三大勺、葱两根、盐看口味不详细、姜3—5片之间。 去腥:首先将鸽子倒入锅里旺火将它煮开,倒...
材料:乳鸽4只,盐、蚝油少许,蜂蜜少许,油适量先把乳鸽洗净。把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀。肚内抹好,再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀。把乳鸽放入冰箱,大约...
准备好烤肉酱,鲜活乳鸽收拾干净,沥干水分;烤肉酱加点生抽调成味汁,洋葱生姜洗净切丝备用。乳鸽放入料理盆,将洋葱生姜丝放入乳鸽肚子里,淋入味汁,充分按摩,装入保鲜...
原料:乳鸽5只(重约1500克) 豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克。乳鸽宰杀,去尽毛及内...
食材:净光肥嫩乳鸽4只(约1500克)、醪糟汁200克,黄酒50克,精盐12克,白醋15克,胡椒粉0.5克,葱段30克,姜片10克,麻油100克,色拉油500克...
用料:新鲜鸽子1只、老抽适量、生抽适量、八角2片、冰糖1小块、姜片、葱、料酒、味精适量。 将鸽子剖膛洗净,沥干水分。将鸽子放入汤锅中大火煮开,加姜片、葱、料酒,...
选用300克毛重的乳鸽,胸脯肉丰满肥厚,这样的鸽子骨香、肉嫩有弹性。乳鸽宰杀制净,在清水中浸泡20分钟以上,漂尽血水。桂皮50克,陈皮5克,白芷、良姜各25克,...
食材:乳鸽2只、蜂蜜适量、白醋适量、生抽适量、洋葱适量、姜蒜适量、糖适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白醋适量。准备两只乳鸽。酱汁:蜂蜜+白醋+生抽。清洗干净,...
乳鸽1只,沙姜20g,粗盐1000g,芝麻3g,麻油2g,鸡精粉适量。调味料与沙姜放一起;涂在乳鸽内外;腌制20分钟,风干2小时;取一张纸,抹上麻油;放上鸽子,...
卤水烹制,把八角,桂皮,甘草,草果倾入瓦煲内,加水3碗,用文火熬2小时,然后加入生抽,大曲酒,盐调味便成卤水;将乳鸽宰好,去净毛,取去内脏洗净留用; 将卤水内各...
将鸽子剪开清洗干净,并且砍块。将鸽子放入盘中,均匀的撒一层盐在表面。生姜切丝,葱切段。将葱姜洒在鸽子上,并放点枸杞。加点水进锅里,放入准备好的鸽子碟子进蒸锅里蒸...
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、桂圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳...
请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段、白莲清洗干净。将肉糜垫到炖盅底部,再铺上天麻、党参、白莲,...
材料:500克乳鸽1只,鸡蛋1个;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。加工方法:乳鸽宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放...
鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人...
红烧乳鸽的做法首先要选择一只新鲜的乳鸽,最好到菜市场宰杀一只鲜活的乳鸽,这样才能保证新鲜度。将乳鸽放在清水里浸泡二十分钟,然后再清洗干净,记得把乳鸽的肚子里掏洗...
食材:净乳鸽1只,水淀粉、面粉各5克,熟黑豆50克,绍酒15克,熟胡萝卜25克,芝麻油10克,大葱15克,味精、食盐适量,姜块、白糖各5克,植物油1000克(约...
原料:鸽4只,乌鸡1只,水发魔芋750克,牛肚、水发海带、黄豆芽、金针菇和青菜各250克,猪油50克,姜块30克,冰糖15克,龟板10克,清汤2500克,花椒、...