主料:橄榄(白榄)500克、白醋150克。辅料:苏打粉1勺。调料:冰糖250克。将檀香橄榄冲洗一遍,放在清水中,加入一勺苏打粉,浸泡半小时,此时将冰糖称量好。干...
对醋过敏的人不宜食用橄榄醋是生活中的一种调味料,经常食用的话能起到清肺润燥、保护肠胃等作用,但对于对醋过敏或者低血压的人是不适合食用的,否则容易出现皮疹、瘙痒或...
果醋制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处,一周后即可开封。取汁加入三倍并开...
蒸料 :每蒸一次,需要最少两个小时 。选好原料后,将高粱放入粉碎机打碎。然后,加上辅料谷糠,再洒上水,进入蒸锅。发酵 :原料一般需发酵十几天。在发酵期内,原料会...
梨子一只,需要皮薄汁多核小的,我用的是本地的梨,重量大约250g,醯官醋20ml,蜂蜜5g,枇杷蜜比较好,更能润肺。将梨子去皮去核切成小块。榨汁机接上电源,放入...
先准备好陶制的醋坛子,水密封的或者其它密封形式的瓦坛也行。到超市或者市场里购买粘米和上佳的糯米。糯米和粘米的配比为2:1,也就是如果加入的米是1斤(注意:酿制不...
前期的准备和发酵与葡萄酒是一样的,准备葡萄,容器,捣碎,并进行两到三天的发酵,于25-28度环境中进行前发酵。过滤一次以后,于30-35度环境中进行后发酵。以一...
雪梨2个、米醋260ml、冰糖20粒、薄荷叶2片。将雪梨洗净去皮切片,切片注意不要太大,不利于发酵。在玻璃罐中四块雪梨片五粒冰糖为一组铺三到四组,放进玻璃罐前注...
首先是颜色,真醋的颜色是琥珀、棕红或者是纯白色,没有悬浮颗粒以及过多的沉淀杂质。而假货则一般是有大量的沉淀以及色调浑浊,还伴有白色漂浮物。再一个就是食醋的气味,...
把蒸熟的原料焖放15-20分钟后,即可摊开。晾至40度以下时,拌入曲及酵母、酵母液,翻拌2-3次使之均匀。当温度降至17℃-18℃时即可人工制醋。较低的温度可促...
准备材料:红枣半斤、米醋适量、冰糖适量、红糖适量。首先把准备好的玻璃瓶洗净,沥干水分。使用菜刀把红枣切块,把核取出。玻璃瓶沥干水分后加入红枣,冰糖还有红糖,拌匀...
柿子醋产生于北宋,作为调味品传承到今天已经有一千多年历史,常吃柿子醋可以降血压、降血脂、润肠胃、美白养颜、杀菌、促进血液循环等功效。富平农家柿子醋的制作流程选柿...
首先晒醋需要一个专业的晒醋车间,晒醋的车间是醋味最浓的一个车间,一般人进去,往往会呛得睁不开眼睛。但在这样的车间里走一圈出来,无论冬夏,都会预防感冒。老陈醋从开...
原料:豆角十斤、盐按量进行放置、辣椒粉3两、大蒜1斤、味精3两、醋半斤、熟豆油3两、糖3两。先将豆角洗干净,再将菜晾干,鲜豆角,在研制之前进行日晒脱水处理,因为...
将苹果洗净切片,去核。将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层间有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于苹果的一半,具体比例个人把握,冰糖多发酵容易,发...
樱桃醋制作方法:米醋、樱桃混合泡一周,每日早晚饮用20毫升。健康功效:对长期使用电脑的人有保护视力的作用。樱桃里含有丰富的维生素A和铁,有助视力的恢复和补充大脑...
原料:甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙)。用慢火将甜醋烧滚。姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多...
直接喝直接喝是红枣醋最佳使用方法,但在喝红枣醋时也要选择正确的时间,如果平时消化不好,可以在饭前一小时左右直接喝些红枣醋,它含有的果酸能促进胃液分泌也能提高肠胃...
做寿司,寿司饭是关键。用质量好的大米,饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1:6 或1:5也可以,把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀。不要压饭粒...
准备花生,香菜。花生冷油下锅,先开大火,看着油滋滋的,开小火,慢慢炸,拿筷子拨拉一下。炸的表皮微微炸开,尝一颗,小心烫,能咬的有点香,刚断生就可以捞出了。一勺白...