材料:浆面条料、面条、芹菜、油炸花生米、红萝卜、五香大头咸菜、小磨香油等适量。将芹菜切成小段,花生米切碎,红萝卜切成细丝,咸菜切碎待用。将浆面条料一包用水划开(...
以面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,先取1份抹上油,再用另一份盖在上面,擀成0.3厘米厚,切成菱形块,下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。绿豆先粗磨...
原料准备:干面条250g,西红柿2个,鸡蛋2个,茄子1个,油两大勺,盐一小勺,生抽一大勺,老抽一小勺,十三香半小勺,香葱3根,大蒜一头。鲜汤凉面,可以分为两大步...
将五花肉洗净,切成条状。切完后,可以放置在碗中,加入些许料酒和生抽腌制去腥。如果有肥肉的话,可以单独切一些放置,炼制一些猪油。将豆角洗净,切成大概3厘米左右的长...
准备材料:鸡蛋1只,面粉3勺,醋2勺,清水2勺,面条100克,青菜50克。锅中下入面条和其他配菜。碗中放入三大勺面粉,打一颗鸡蛋至面粉上。加两大勺醋,再加两大勺...
洛阳粉浆面条的正宗做法:需要提前准备的材料:精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣...
准备好葱花,芹菜,鸡蛋 ,湿面条,备用。锅里放油,爆香葱花,盛出备用,锅里倒入浆水。浆水沸腾滚之后,就可以放入面条,沸腾一会,就可以把葱花倒进去。然后放入鸡蛋,...
锅中放入浆 大火 加入面粉(是为了让浆稠一点)注:浆要不停翻,会很容易糊锅有小疙瘩没事,煮会就好了。干锅抄花椒,再加入油,葱花,姜(葱花炒的有点黑黑的)。炒好的...
材料:五花肉100~150g一定要略肥的,青家常面食做法椒(或白菜、黄豆芽、长、短豆角等均可)适量,生姜,酱油,盐,机制湿面500g。 面条放蒸锅隔水蒸,锅冒气...
大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。蒸面条是河南的一道经典面食,也是百姓日常生活中不可或缺的美食,几乎家家户户都...
食材:湿面条1000克、五花肉300克、豆芽300克、干子300克、油20克、盐10克、酱油10克、生姜5克。 炒菜。锅中放油放入生姜炒香,把切好的五花肉放入锅...
烩面 烩面是河南经典特色美食,也是十大面条之一,烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉。卤面 河南卤面又名蒸面,由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来...
蒜掰成小瓣切碎,葱切段,青菜洗干净。炒锅中加油,油热后放入花椒,葱段,蒜瓣炒香。加水,放入花生米,水烧开后倒入糊涂。再次烧开后加入面条,适当搅拌不让面条粘锅。面...
主料:芝麻叶适量、小葱适量、面粉适量。 辅料:芝麻香、油适量、盐适量。 提前一天把芝麻叶用开水烫过浸泡,浸泡一天 摘掉咬不动的叶梗并把剩余的芝麻叶淘洗多遍,直到...
材料:玉米糁、水、玉米汁。 玉米糁洗好,浸泡5个小时。 加点水放在搅拌机里打成汁。 将打好的玉米汁过滤。 过滤好的玉米水。 将玉米水倒在锅里煮开。 2分钟后关火...
面粉1杯,热水1/2杯,豆沙适量,菜油适量。在大碗里放面粉一杯,再倒入70-80C的热水1/2杯,用木勺搅拌,等面团冷却些不烫手时再用手搓面团,搓至面团光滑柔软...
食材:番茄500克、柠檬1个、冰糖50克。番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅。锅里...
食材:番茄500克、柠檬1个、冰糖50克。番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅。锅里...
在豆腐衣(油皮)上洒点水,使其回软,撕去四周硬边,摊在砧板上,每张切成6块三角形;将干豆腐切成与豆腐衣相同大小的三角形块,放入开水里,加食用老碱泡软,然后用清水...
鲜玉米浆的主料:玉米(鲜)。鲜玉米浆的辅料:食盐。鲜玉米浆的做法:首选将玉米去皮,然后用刀削下玉米粒,再将将玉米皮和玉米芯用水煮出味道,最后用煮玉米皮芯香甜的水...