可取干蚕豆,炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出,这样就可去除白花。也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。对...
可取干蚕豆,炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出,这样就可去除白花。也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。对...
泡菜起白花的消除,可取干蚕豆,炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出,这样就可去除白花。也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内...
如果泡菜的汤汁依然清澈,只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”,这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜,可以烧点开水,水中放适量食盐化开,放凉。然后把坛子口倾斜,注入盐...
四川泡菜长白花了,可以往腌制的容器里面添加适量的食盐,食盐本身就有消毒杀菌的作用,且还能让泡菜是变咸,抑制细菌等微生物生长,消毒白花。也可以将白霉捞出来,然后往...
夏天的泡菜特别容易发软,主要是夏天的泡菜坛的温度较高,并且长时间使用的筷子是非常容易带入一些细菌进去,再加上高温的作用,就会产生一些微生物,所以避免这些缺陷是能...
处理方法:首先用干净的勺子将上面一层白沫撇去。可以倒满凉开水,让最上面的白沫自己流出来。然后在坛中放点白酒、加点盐,开口晾两个小时,就可以了。泡菜要求不沾生水和...
第一种:把泡菜缸里的菜全部捞出来,重新加盐和花椒,然后重新放新菜。第二种:盖好盖子,密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉。白花自然消失。如...
可取干蚕豆,炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出,这样就可去除白花。可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。对于...
两者出现的原因不同。白膜是因为泡菜坛子里面进入大量空气引起的;而白花的出现是因为杂菌污染了泡菜水导致的!处理方法不同。泡菜出现白花,首先要用干净的工具把白花捞出...
加点白酒。可在坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转。放上一块麦芽糖,再盖上盖子,这样2-3天后,酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。制备泡菜的环境要卫...
首先准备50g花椒洗净备用,然后取50g八角洗净备用,接着将洗干净的花椒和八角放入锅中后加入适量清水。再加入姜片若干,等到煮开以后再加入100g黄酒和白酒,然后...
酸菜生白花,可以向酸菜里加入以下物质:白酒 。如果酸在坛子里的白花不是很严重的话,可以先用干净的勺子撇去白花,然后,再滴入两滴白酒,注意白酒不可过多,不然会破坏...
起源于,泡菜的究竟起源于何时,现在已无从考证。不过最早关于泡菜的记载大概可以追溯到三千年前。说到泡菜大家肯定以为是韩国的美食,这个有很多说法,有人说是唐朝薛...
可在坛中倒入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转。加点紫苏也是有效的,一坛泡菜加一两紫苏就可以。用干净无油的炒锅炒一把蚕豆,用纱布包起来放进坛子里就不会长白...
泡菜起源于,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,...
泡菜起源于,泡菜的究竟起源于何时,现在已无从考证。不过最早关于泡菜的记载大概可以追溯到三千年前。 说到泡菜大家肯定以为是韩国的美食,这个有很多说法,有人说是...
坛身处理:陶土坛子买回来先在通风的地方敞口晾一天;第二天加满凉开水在倒一些醋进去(醋不限品种);第三天换水和第二天一样装满水倒醋;第四天把坛子清空,用凉开水清洗...
泡菜发软,说明污染了杂菌,不能食用,应当丢弃。泡菜制作不好会污染杂菌,如果发现发酵后的泡菜没有纤维支撑,软烂,或有发霉的味道,则是污染了杂菌,请勿食用。泡菜如果...
如果泡菜不小心长出了悬丝,最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉,那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉。悬丝自然消失。如果酸...