泡菜变软怎么处理（泡菜不脆有点软的处理方法）

泡菜发软，说明污染了杂菌，不能食用，应当丢弃，我来为大家科普一下关于泡菜变软怎么处理?以下内容希望对你有帮助!

泡菜变软怎么处理

泡菜发软，说明污染了杂菌，不能食用，应当丢弃。

泡菜制作不好会污染杂菌，如果发现发酵后的泡菜没有纤维支撑，软烂，或有发霉的味道，则是污染了杂菌，请勿食用。泡菜如果色泽变暗、组织软化、表面发黏，说明泡菜不合格。

泡菜食用时，采用干净的餐具从泡菜桶或坛子中取出，最好一次吃完，如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低温下贮存，以免被空气中的微生物污染。