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冒菜跟麻辣烫的做法和配方
菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤）。10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆...
2024-10-30 -
不辣的冒菜的做法和配方
准备：牛油800克、熟菜油1200克、豆豉30克、芽菜30克、郫县豆瓣酱500克、花椒80克、白酒100毫升、醪糟50克、冰糖60克 、生姜、大蒜、大葱粒各50...
2024-10-30 -
冒菜的做法和配方
食材：鱼丸类适量、西兰花200克、金针菇一把、白萝卜半根、土豆一个、油麦菜100克、青椒两根，葱半颗、干红辣椒一小把、花椒粒适量、蒜适量、火锅料适量、豆瓣酱两勺...
2024-10-30 -
冒菜和麻辣烫的区别
起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃...
2024-10-30 -
冒菜的做法和配方
为了给馋嘴的、远在外省上学的崽崽初学做饭提供素材~，老妈也是拼了一边演示一遍拍照完了还再加工个授课小视频~，但愿我儿能吃饱饱~美滋滋 ——操作简单、容易上手，，...
2024-10-30 -
冒菜番茄锅的做法和配方
材料：咸肉来片，青菜，番茄，紫菜源，葱，黄酒，糖，盐，鸡精。做法：（1）两只番茄切小块，放进料理机打成泥。青菜洗净后切小片。紫菜和咸肉片是超市买的。（2）放一小...
2024-10-30 -
冒菜和麻辣烫的区别是什么
起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃...
2024-10-30 -
麻辣烫和冒菜的区别
是否配米饭，冒菜需要配米饭而麻辣烫不用。汤多汤少，能否喝汤，麻辣烫的汤比冒菜多，很多地方的麻辣烫可以喝汤，不过冒菜不行。自己吃还是大家一起吃，麻辣烫都是一人一份...
2024-10-30 -
不辣冒菜的做法和配方
食材用料：鱼丸100g、虾饺100g、五花肉100g、火腿肠50g、藕50g、小白菜50g、姜适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。制作方法：（1）准备齐全食材，姜蒜...
2024-10-30 -
冒菜和麻辣香锅的区别
冒菜是有汤的而麻辣香锅全是干的。麻辣香锅起源于重庆，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为...
2024-10-30 -
白汤麻辣烫的做法和配方
调料：红花椒75克，青花椒50，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，冰糖20克，大蒜、大葱各适量（各25克以内）。牛油800克，色拉油1500克香料配方：白豆蔻5...
2024-10-30 -
麻辣烫的做法和配方
麻辣烫底料配方：干辣椒1碗（炒底料用），清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头，洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙（30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香叶、桂皮...
2024-10-30 -
正宗摆摊麻辣烫的做法和配方
配方：干辣椒适量、盐适量、小米椒适量、油适量、八角适量、大葱适量、小葱适量、豆瓣酱适量、花椒适量、香干适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、粉条适量、豆芽适量、豆干适...
2024-10-30 -
东北老式麻辣烫做法和配方
配料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油1/2勺，韭菜花1/4勺，生抽1勺，白糖1/4勺，白芝麻适量，蒜20克...
2024-10-30 -
麻辣烤兔的做法和配方
食材：兔子1250克。 去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。 将浸泡干净...
2024-10-30 -
麻辣火锅底料的做法和配方窍门
火锅是一种非常受大众欢迎的食物，但是很多人在吃火锅的时候既不放心饭店里的食材，又不放心包装火锅底料里的添加剂，因此就想要自己在家里制作火锅底料吃。 我们要自己在...
2024-10-30 -
冒菜的做法及配方
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具...
2024-10-30 -
冒菜做法及配方
准备川西冒菜底料一包，干辣椒、花椒、大蒜等适量，番茄1个、猪骨500g、鸡爪、猪皮、香菜1根、小葱200g，各种时蔬肉类适量。首先熬制原汤，将猪大骨、猪皮以及鸡...
2024-10-30 -
麻辣烤肉的做法和配方
羊肉500克,油适量,盐1茶匙,味极鲜1茶匙,蚝油1茶匙,洋葱60克,红椒100克,青椒150克。 事先做好烤羊肉，洋葱与青红椒洗净。 烤羊肉切片，青红椒与洋葱...
2024-10-30 -
乐山麻辣烫的正宗做法和配方
麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。...
2024-10-30