扇骨是猪后背肩膀下面的一块骨头,猪扇骨因扁平如扇,又名扇骨。肉味较淡,骨头松软,肉多柔软,脂肪较少,带有少许胶质。非常适合煲汤,久煲不韧,肉质仍很嫩滑。骨头的营...
排骨:指猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 扇骨:...
髌骨是人体最大的籽骨,它与股骨髁以及胫骨平台一同构成了膝关节。髌骨位于膝关节的前方,在伸屈膝的时候能够摸到骨性的凸起,膝关节的前方,就是髌骨的位置。髌骨是重要的...
腮腺的位置在两耳下方的唾液腺。位置:外耳道的前下方,下颌后窝内及下颌支的深面。浅部:三角形或者不规则形,位于外耳道的前下方,覆盖于咬肌后份的浅面。深部:位于下颌...
我们先来想象一个场景:在冬季的傍晚时刻,窗外面下着鹅毛大雪,风声吹得越来越响。一家人围坐火锅,吃得热火朝天。肉丸、山菌、羊蝎子一一上桌,刚炖好的羊蝎子锅里冒出的...
战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉,经特定切法切出来,保留了肋骨和一部分肋条肉,很像一把斧头,斧柄就是牛肋骨而斧头就是牛肋眼肉。战斧牛排的重量大约在1公斤左右,这种...
羊腰子是羊肾。“吃啥补啥”的观念深入人心,很多男性喜欢吃动物内脏,尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿...
鱼腩是鱼接近肚子部位。 相对鱼头,鱼腩是鱼身上最软弱无力,缺乏防备而且没有攻击力的所在,而且无骨,容易食用。鱼尾等别的部位,广州话,又称为啖啖肉,意谓每一口都是...
猪里脊是最嫩的地方,也是猪身上最稀有的肉,就那么一小块,算是很珍贵,所以它的价格很贵,不过是真的好吃。 很多人买猪肉的时候都是挑选瘦肉,只分辨瘦肉和肥肉,而不分...
臂围测的是上臂肱三头肌部分,也就是上臂中间的部分双肩自然下垂,离肩一公分处测量的位置。测量时,受试者自然站立,先将右上臂前屈,前臂缓慢伸直并松拳。 测量者将带尺...
底肌从字面理解就是在骨盆底部的肌肉组织,是指封闭骨盆底的肌肉群。盆底肌可以维持膀胱、阴道、子宫、直肠、尿道等脏器的正常位置和功能。如果盆底肌的弹性变差,会使盆底...
菠萝盖是膝盖。菠萝盖是一个汉语方言词汇,指膝盖。膝盖是人体身体部位,位于大小腿之间的连接部位。菠萝盖的说法在一些文学作品中也有提及,如:《醒世姻缘传》第10回:...
螺丝要吃最头部的部位,因为下面的部位都是泥土和排泄物,不建议食用。螺口上部靠口的硬肉才是可食的螺肉,这种食物虽然少,但是吃的时候十分筋道,让人吃了还想吃。清洗螺...
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表...
后庭指肛门,出自明冯梦龙《古今谭概·癖嗜·好外》:“ 俞 大夫 华麓 有好外癖,尝拟作疏奏上帝,欲使童子后庭诞育,可废妇人。”肛门是消化道末端通于体外的开口。平...
猪颈肉也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分。猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的...
腔骨是指猪的背脊骨,肉层和骨头各占一半,肉质嫩而不油腻,但是由于形状不整齐,即使剁小块也不适合做菜,所以多用于做汤。炖腔骨讲究火候和调味,以肉松汤弄、色泽红亮为...
知了猴中的灰黑色物质不能吃,知了猴在休眠状态阶段尽管动能的耗费不高,也会迟缓的对肠胃中的食材开展消化,因而,许多知了猴的肠胃及其消化系统中存有许多沉渣,十分不环...
天棚是建筑物(如门、窗)顶部。天棚是一个汉语词语,读音是tiān péng,意思是指安装在建筑物(如门、窗)顶部用以遮挡阳光、雨、雪的覆盖物。该词语在《辽史·礼...
鸡小肚也就是鸡的胃部。鸡小肚的处理方法也比较简单,割开以后,剥去内壁上一层黄色的皮冲洗干净就可以了。鸡小肚因为是用来消化食物的,所以会有一股子味道,吃的时候清洗...