取出几瓣大蒜,拔掉它的外皮之后用清水洗干净,然后直接用刀背把蒜拍一下,这样做的目的是为了让它更好切,接着直接用刀把它剁碎就好了。姜也是先去皮之后清洗干净,然后把...
材料:螃蟹1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净。...
主料: 螃蟹,1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末...
解冻蟹足棒,然后摆好盘。拿出半只蒜头,切蒜蓉备好。锅里烧热油浇入蒜蓉里,要先放油浇香,切记,再放3勺酱油、大半勺蚝油搅拌均匀。然后把调好的料汁浇上蟹棒里,浇美观...
原料:五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。 调料:盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙,小半碗清水。 五花肉洗净,带...
食材准备:茼蒿适量,玉米面适量,盐少许,大蒜,油适量。准备一把新鲜的茼蒿,摘洗干净,控干水分,同时准备一碗细玉米面,用粗粮玉米面蒸茼蒿,更加有营养。把控好水的茼...
蒸板栗的时候取适量板栗多洗几遍,然后用刀将板栗切开小口,洗净沥干水分。冷水上蒸锅,大约20-30分钟板栗就可以熟了。板栗可以蒸也可以煮,如果家中没有蒸锅,那就将...
食材:鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、油适量。蒸蛋之前要准备一个鸡蛋,要新鲜一点。接着准备一个碗和勺子,将鸡蛋打在碗里,然后用勺子把鸡蛋大散开来。然后放入适量的油、...
南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。将去皮洗净的南瓜切成块,装入盘中。将洗净的鸡肉剁...
主料:五花肉300g。 辅料:生抽30g、生姜5g、料酒20g、糖5g。 准备一块五花肉,并洗干净。 把肉蒸成小块,码进盘里,然后加入生抽、料酒、生姜和糖。 放...
排骨先斩成3厘米见方的小块。(这一步很重要呵)然后放在水龙头下用水猛冲它3分钟除去血污色;还一种方法就是用水浸一会后换水再浸,起码换它三次吧,总之看到排骨变淡色...
食材:细面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、豆角150g、生姜10g、盐适量、鸡精少许、八角少许、老抽适量、干辣椒少许。面条选用细的鲜面条,千万不要用...
南瓜清洗干净,把南瓜瓤掏出来不要了,南瓜皮我个人建议不用去掉,南瓜蒸熟之后的南瓜皮很好吃的,南瓜切成长条或者块都行。 取一个红心的地瓜,清洗干净去皮,切成块。...
准备好芹菜,择好,洗干净。沥干水后加入盐,腌制一下,挤出水。准备葱姜蒜。准备自己剁好的猪肉。打上一个鸡蛋,放生抽、料酒、鸡精、大骨香,可以放少许淀粉进去,馅会很...
食材用料:鱼头1个、油适量、生姜适量、生抽适量、葱花少许、红辣椒1个、蒜蓉少许。 洗净的鱼头抹上少许的盐、味精、生抽、姜丝。 等水开上锅蒸10分钟。 热锅烧油,...
食材:大米200g、水500g。 将大米适量洗净备用。 在锅中放入适量水,烧开。 将淘洗干净的大米放入锅中,煮至七成熟。 将煮好的大米沥干米汤。 在蒸锅中放入适...
用料:鹅腿250克、笋干150克、姜4片、黄酒1勺、白糖2克、食盐2克 笋尖干先用淘米水浸泡1个小时,清洗后再用清水浸泡数小时,使之完全泡发。 泡开后的笋尖干在...
红椒一切为二,去掉籽、1/4做盖子,3/4做碗。倒一点温水在米饭里.混合下,把米饭装进甜椒里。将黄瓜擦成蓉,铺在米饭上。紫薯、胡萝卜、都磨成蓉。青菜切成碎。分别...
材料:鱼,姜蒜,辣椒,盐,料酒,生抽。 将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥。 在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀...
蒜苗洗净切成段。锅中倒入足量的油,烧至六成热,一块块下入鱼块。中小火炸5分钟左右至表面金黄,捞出,继续大火加热锅中的油至九成热,再下鱼块复炸20-30秒钟,捞出...