日本荞麦面。 波奇面是由金枪鱼、三文鱼等海鲜切块,配以海藻、蔬菜、水果、坚果等食材,淋上酱汁,盖浇在日本荞麦面上而做成的。 “波奇”一词来源于夏威夷语中的pok...
首先我们先准备一些香葱,然后把香葱给清洗干净,等到清洗干净以后切成小段,然后再准备一些生姜,把生姜清洗干净以后,切成姜丝之后,准备一口锅在锅里面加入一些猪油,等...
面粉750克,食用油1L,大葱1棵,花椒粉3克,清水适量,盐适量。做面食的第一步就是和面,将面粉倒入盆中,加入清水,搅拌均匀,揉搓成面团。把面团和的表面很平整,...
面是面粉做的,面粉是小麦磨成的粉。我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用...
烂锅面是一道美食,由面条等原料制作而成。做法:面条必须是手擀的,配菜或油焖茄丁或油焖豆角(最好用蒜片儿炝锅);面条煮好了,将配菜掺合其中,烂在一起半个小时以上,...
做好的卤面由于营养丰富因此极易腐败,卤面应该直接放到冰箱中冷藏保存且最多只能保存一天。做卤面的汤料,要精选好的香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、笋丝、黄花菜,佐料扁鱼、沙...
食材:普通中筋面粉300克、沸水130克、凉水30克、油适量、大葱1根、盐适量。 开水满满倒入面粉中,一边倒一遍搅拌,成絮状晾到手温,在加入凉水和成面团。 和好...
最初的饸饹面是荞麦面、高粱面团做成的,荞面饸饹是褐色的。现在很多人做的饸饹面都是用小麦粉做的,网红饸饹面其实就是白面饸饹面,做出白面饸饹的面条是白色的。饸饹面是...
食材:挂面200g、小葱30g、水15g、白糖5g、油30g、老抽10g、生抽20g、蚝油6g。锅内烧油,约30克,下入切段的香葱,小火炸葱油。老抽3茶匙,生抽...
乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成,食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌...
炸酱面一般用挂面或者手擀面,以下是炸酱面的具体做法。主料:洋葱半个、青杭椒1个、豆瓣酱2大勺 。辅料:花生油、适量盐适量、葱1块、姜1块、鸡精3克、辣椒油适量、...
魔芋面是魔芋做的。魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A...
乌冬面主要是用小麦面粉和优质小麦的麦芯粉做的,加工工艺上要求技术比较高。乌冬,又作乌龙,是一种日本面食。乌冬面又称作乌龙,是一种日本面食。制作乌冬面的步骤(1)...
材料:普通面粉100g,鸭蛋1个,盐一勺。面粉过筛置于案台上,中间挖个洞打入鸭蛋。把盐加入到鸭蛋里,用叉子轻轻搅散,并把周围的面粉慢慢拢过来直到搅拌均匀.用手揉...
做好的面条如果不是马上煮食,则可以用保鲜袋装起,放冰箱冷冻层冷冻保存,保存期1个月。菠菜面,陕西地区的一种特色面食小吃,加入菠菜汁和面做成的面条。经石磨加工的面...
作为意大利面的法定原料:杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面(Pasta),也被称...
准备适量的意大利面,一小把就够了,两人吃足够,因为面煮熟了还会变粗。锅里放水烧开,可以倒少量橄榄油和盐巴入味,水位尽量高点,买意大利面要长条的,不是空心粉也不是...
主料:面粉500克。辅料:猪肉300克。调料:食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。步骤:(1)500克面...
主要是用小麦面粉优质小麦的麦芯粉做的,加工工艺上要求技术比较高。乌冬,又作乌龙,是一种日本面食。 是以小麦为原料制造的,在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日...
火锅面条是用家庭装普通的白面粉制作而成的。面粉150克,盐1克,水60克。面粉加盐拌匀再加水揉成硬面团,松驰10分钟。擀成1cm厚的面团放入压面机用最大档进行压...